拔丝绿豆饼的做法

1、主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克，今天小编就来聊一聊关于拔丝绿豆饼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

拔丝绿豆饼的做法

1、主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。

2、辅料：低筋面粉70克、猪油35克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。

3、绿豆提前浸泡一夜。

4、清洗干净，去掉浮皮。

5、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。

6、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。

7、炒到可以抱团。

8、油酥和油皮分别混合好。

9、用保鲜膜包好，静置半小时。

10、把绿豆馅分成每个45克。

11、油酥和油皮分别分割成十份。

12、油皮包入油酥。

13、然后擀长。

14、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。

15、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。

16、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。

17、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右。