糖尿病可以吃胡萝卜萝卜吗(糖尿病人常吃萝卜健康又长寿)

萝卜作为营养价值较高的蔬菜,深受广大群众的喜爱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,它的意思是冬天吃萝卜好,夏天吃姜好,这是民间口口相传的养生之道,而且萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。那问题来了,糖尿病患者能不能放心食用呢?

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萝卜品种多样

萝卜属于十字花科植物,常见的萝卜品种有白萝卜、青萝卜、胡萝卜。

下面跟大家分享下各种萝卜的营养特点及含糖量,帮助大家更好的选择:

1. 白萝卜 白萝卜含水量较高,约94%,热量较低,每100克只有16千卡的能量,膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高,且白萝卜含糖量只有4%,属于低升糖指数食物,特别适合肥胖合并糖尿病的朋友,糖友可以用白萝卜代替水果也是非常不错的选择。

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白萝卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分。冬天吃白萝卜可以促进新陈代谢,促进消化,还有很强的抗消炎作用。萝卜虽好,但要特别提醒,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少食用。

2. 青萝卜 热量很低,每百克只有29千卡,比白萝卜要高,含糖量6.9%,富含胡萝卜素、维生素C、钾钙镁等微量元素。对血糖的影响并不大,不过更推荐糖友们生吃青萝卜,因为它的口感不像白萝卜那样有些微辣,生吃更有利于血糖控制。

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3. 胡萝卜 每100克胡萝卜的可食部大约含碳水化合物7.7克,属于低升糖食物,所含能量为39千卡,从这个角度讲,糖尿病人可以吃胡萝卜。

胡萝卜的升糖指数(GI值)为92,属于高GI食物,所以吃胡萝卜后机体血糖升高速度很快。只有当糖尿病人血糖控制好并且稳定后可适量食用。

再来看每100克胡萝卜的血糖负荷(GL值)为5.5,属于低GL食物,表示吃胡萝卜后对机体血糖的综合影响并不大。

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综合来看,糖友在吃胡萝卜时需要确保自身血糖控制好的前提下,可吃少量胡萝卜,一次一两(50克)左右。

今天的分享就结束了,糖友记得也可以把甘甜多汁的白萝卜当成水果吃,但一定要适量哦!

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