海参鸭掌煲怎么做（怎么做海参鸭掌煲）

主料：海参（水浸）640克,鸭掌480克调料：蚝油12克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖2克,味精2克，今天小编就来聊一聊关于海参鸭掌煲怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

海参鸭掌煲怎么做

主料：海参（水浸）640克,鸭掌480克。

调料：蚝油12克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖2克,味精2克。

浸发好的海参在清水中认真洗过。

用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用。

鸭掌在清水泡过。

起油锅，放入姜，蒜爆香，倾下一汤碗清水，加入海参，鸭脚，蚝油，味精，盐，糖等同煲煮至熟，原煲上席。