薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)

薄荷。薄荷很好栽种,不管是盆栽还是地栽,不用精心管护,它都会长得郁郁葱葱。它不但可以作为观赏绿植,还可以做成一道道美食。

薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(1)

通常人们都是用薄荷叶泡水,或者制作成薄荷冰茶饮。很少用于菜品,今天我与大家分享用薄荷叶做的美食:薄荷叶煎鸡蛋

薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气等功效。是一种常见的中药,同时也用作食物,味辛。

薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(2)

薄荷有疏散体表风邪和热邪,使头脑恢复清楚,消除眼睛不适,保护咽喉,促进疹子透发,理顺肝脏气机的功效,临床上用于治疗风热引起的感冒,风温初起,头痛、眼睛充血、咽喉肿痛、口疮、风疹、麻疹、胸闷等。

薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(3)

现代研究发现,薄荷具有发汗、解热、镇痛、镇咳、祛痰、抑制胃肠平滑肌收缩、利胆、排石等作用。

一、薄荷叶除去老梗,留下最嫩的叶子,用清水洗净备用;

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二、准备几个新鲜的鸡蛋,根据家里进餐人数增减(我用的是家里母鸡生的蛋);

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三、鸡蛋打入碗中打散,加入几滴食用醋除腥味,少许食用盐,几滴香油(可以不加),搅拌均匀备用;

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四、将清洗干净的薄荷叶用刀切碎,不用太碎,按自己喜好,把切碎的薄荷叶放入打散的鸡蛋液中,再次搅拌均匀;

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薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(8)

五、把锅烧热,倒入菜籽油,油温升高倒入搅拌好的鸡蛋液,煎至两面金黄即可出锅。

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这样,一道清凉爽口,清香无比的薄荷煎鸡蛋就大功告成了,是不是很简单?

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薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(12)

薄荷叶炒菜怎么炒(教你用薄荷叶做美食)(13)

上桌开吃,咬上一口,唇齿留香,满满的幸福感。

做美食我是认真的,本人已亲测,味道赛过茴香饺子。。。。。。

喜欢美食的友友们赶快行动起来。。。。。。

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