好吃又营养的早餐馒头（家家都在吃的馒头）

它是馒头的“好搭档”，加它营养翻倍，粗粮细吃，现在很少人知道。每个人的心中都会有自己小时候的味道，今天我们说的是一种馒头，不是白面普通馒头，是用全麦粉做成的一道全麦粗粮馒头，还有一种特殊的配菜，馒头北方人每餐都要吃的，说起馒头，为什么要说小时候的味道呢，因为做这个馒头不光吃起来是美味的回忆，它的配菜更是我小时候的一种回忆（可以说是小时候的一种乐子）。

那就是把红薯叶茎折断，做成项链，手链，挂在脖子上，大家熟悉吗？我想70后80后生活在农村的小伙伴并不陌生呢。现在人们的生活水平提高了，很少有人再吃红薯叶了，殊不知红薯叶的营养非常的丰富，比我们经常吃的菠菜和芹菜都要高呢，尤其是维生素及蛋白含量，属于粗纤维，已被列为有机蔬菜，现在菜市场应该都会有卖，下次看到一定要买点。

全麦低脂粗粮，非常适合老人吃，糖尿病也可以吃，配上红薯叶做成的馒头，它俩这样搭配吃营养更是加倍 ，大家是不是很期待呢，现在都讲究粗粮细吃，这种吃法现在不常见了，好吃又不长胖，还满足了营养的需求，适合所有人群。喜欢的朋友不防试着做下吧，外面都没有卖的。家家都在吃的馒头，换个做法，营养全翻倍，老人孩子更要多吃。

[全麦红薯叶馒头] 下面说下制作步骤

准备食材：全麦粉、普通面粉、红薯叶、酵母粉

１、准备全麦面粉400克，普通面粉100克，酵母3克，用温水活成光滑的面团，盖上盖子醒发1.5倍，大约1个小时

２、取红薯叶，不要茎，清洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，沥干水份切成碎末

３、把切好的红薯叶揉进发好的面团中，多揉一会，红薯叶会比较黏，可以在手上摸一点食用油

４、案板上撒一层面粉，把面揉成长条按扁，切成小条块，三块摞一起，捏住两头一拉再向外拧一下，一个小花卷就做好了

５、也可以来个省事的，直接切成大块，就是刀切馒头了

６、把蒸好的花卷和馒头再醒发10分钟，蒸锅中加水烧开，放上篦子，把花卷和馒头上锅蒸20分钟即可，关火后再焖5分钟即可

小提示：加入红署叶的面粉会发黏，要在案板上多撒一层面粉才可以，配上点蒜汁沾着吃，真是小时候的味道。

喜欢兔子的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，或者有什么饮食减肥的小体会，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！