潮汕美食有哪些粿（潮汕美食之音粿）

我们“粿”（guǒ）氏家族，是潮汕美食中的巨头头。

接下来，我们家族的部分成员即将亮相作自我介绍。

一号胶己人——鲎粿

看到““鲎”这个字的时候，

相信大家一定脑子充满疑惑

这字读啥呀

让我悄咪咪地告诉你吧，这个字念hòu

大家好，我叫鲎粿，Dāng dáng dāng dàng——瞧，我的主人登场了。

鲎是一种古老的海洋生物，它的身体里流淌着蓝色的血液， 是不是很呢？

But,现在的它已经是濒危动物了，

现在的它已经不属于我的一个部分了。

猪肉末，香菇，鹧鸪蛋沐浴在米浆中，

充分混合后，被注入桃形粿模，

在蒸汽的桑拿下，我就诞生了。

覆盖上特制酱的我，真是可口惹。

鲎粿（图/佘景惠）

二号胶己人——红桃粿

红曲米为我的衣服染上了樱桃粉色的新衣衫，

我寄托着潮汕儿女祈求幸福的美好愿望。

我不仅有漂亮的外表，

还有丰富的内涵，

香菇、虾米、花生米、猪肉，板栗，腊肠

都汇聚在我这超大容量的肚子里。

红桃粿（图/佘景惠）

三号胶己人——无米粿

虽说巧妇难为无米之炊，但我就是例外

最初，

番薯粉是我的亲妈，韭菜是我的亲爹。

它们为我量身定制了晶莹剔透的外衣，搭配了今年流行的绿色打底衫

如果让我在油锅中煎一煎，点缀上特制潮汕辣椒酱，

那简直堪称完美。

韭菜馅无米粿（图/佘景惠）

随着人们生活水平的提高，

我变得可甜可咸

甜的是芋泥，豆沙给我的，咸的马铃薯、芋头、竹笋带来的

如果我的口是圆，那我是甜的，

如果我的口是尖，那我是咸的。

四号胶己人——牛杂粿条

名字里同样有粿的我，却与众不同，

和胖胖的粿姐粿妹相比，我可是苗条的。

我有着白嫩嫩像牛奶一样的肌肤。

大家都说我和河粉兄弟是双胞胎，

但我们不一样，我更加Q弹。

我漂荡在由牛骨熬成的浓汤里，牛杂与我是绝配。

没有它，我也莫得灵魂。

牛杂粿条（图/佘景惠）

五号胶己人——牛肉炒粿条

我——粿条，在大锅中爆炒后，

变得焦香又软嫩。

再加上有绿油油的芥兰sqgg,红扑扑的番茄plmm和嫩嫩牛肉的相伴,

让我的表面光鲜亮丽，有一层又鲜又甜的汤汁，

从此我成为一盘香气十足的牛肉炒粿条。

牛肉炒粿条（图/佘景惠）

对于潮汕儿女来说

粿代表的是家的味道

无论离家有多远

都盼望着有一天

能够美美地品尝上

我们这些潮汕的真正味道

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