火锅蘸料能煮火锅不（如果自己在家做火锅）

在网上流行过这样一个段子：没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是火锅蘸料没调好……，其实，吃火锅影响口感的决定性因素就是蘸料的好坏。因此可以火锅的灵魂就是蘸料。

如果你选自己在家做火锅吃，这6款美味的家庭火锅蘸料，你一定不要错过了。

制作方法：沙茶酱2汤匙（30g）、山椒酱1汤匙（15g）、蒜茸2茶匙（10g）、榨菜末1茶匙（10g），搅拌均匀即可。

适合人群：沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配，配上其他辅料使其风味更加别具一格。

制作方法：辣椒油4茶匙（60g）、辣椒粉1茶匙（10g）、麻椒粉1茶匙（10g）、小米椒香菜葱花适量。

适合人群：这款蘸料以麻辣为主，适合喜欢吃辣的人群，不敢吃辣的小伙伴千万不要冒险尝试。

制作方法：麻酱4茶匙（60g）、腐乳1茶匙（10g）、蒜泥1茶匙（10g）、韭菜花1茶匙（10g）、香菜适量。

适合人群：此种调料适合各种人群，还可以搭配蛤蜊、鱼片、腰片、和各种河鲜。注意：芝麻酱在冷开水调制成厚糊状。

制作方法：花生酱2茶匙（30g）、海鲜酱油1茶匙（15g）、蒜泥2茶匙（10g）、海米、香菜、炸花生适量。

适合人群：这是一款大众蘸料，适合各种口味人群。

制作方法：糖醋汁半碗（按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水、少许淀粉的比例来配置）、辣椒根、香菜适量。

适合人群：此款酱料酸甜口味，捎带辣根的辣味，适合各种人群。可以搭配鱼虾类主料。

制作方法：香油2茶匙（30g）、芝麻2茶匙（20g）、花生碎2茶匙（20g）、蒜泥1茶匙（15g）、葱花适量、辣椒面适量。

适合人群：蒜茸与香油一对好搭档，它们可以大大削弱火锅中的辛辣味，另外还有杀菌的功效。适合在吃重庆火锅是使用。

这几款火锅蘸料你学的怎么样了？