野芥菜腌制方法（如何腌制野芥菜）

先将野芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水 ，今天小编就来聊一聊关于野芥菜腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

野芥菜腌制方法

先将野芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

将野芥菜切丝。

切姜末、辣椒。

用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。