盐水鸡和盐焗鸡哪个好（白切鸡盐焗鸡叫花鸡）

到底是先有鸡还是先有蛋呢？这个问题各有各的说法，但是我们今天不是说这个问题的，我们只是单纯的说鸡，说的是鸡怎么做好吃，大多数人都会选择清炖为主，不过这是对于养了几年的老母鸡，因为营养价值高，所以清炖才是更好的选择，但是如果是市场上几个月到一年的鸡，吃的是饲料那做法就多了，今天我们就来说说几种比较吃的多的做法，哪种是你喜欢的

盐焗鸡

对于湖南人来说吃得最多的还是炒的或者蒸的，什么老姜炒鸡，醋蒸鸡，辣子鸡，不过现在市面上也出现了各地的鸡的做法，比如上面这款盐焗鸡，是用盐焗鸡粉腌制一下，再放在水里面烫几十秒再拿出来过冰水，再次放开水里面烫一下，再放冰水，最后再煮十几分钟关火泡几个小时就可以了，成菜颜色金黄，非常漂亮，肉质鲜嫩。

白切鸡

说道白切鸡的做法其实跟盐焗鸡是一样的，只是不需要前期的腌制，煮完之后，浸泡几个小时拿出来直接切好就能吃，或者带点蘸料也是可以的，不过相比盐焗鸡，白切鸡基本没什么味道吃的就是一个原味。

口水鸡

口水鸡，名字好像不怎么样，但是味道确实可以，因为看到它的酱汁就能流口水，所以叫口水鸡，做法也和前面一样，全靠最后那一勺料汁，味道对于湖南人来说更加容易接受。

叫花鸡

叫花鸡跟前面三种做法都不一样，而且它的味道比前面的都更香，味道更好，因为它是通过提前腌制入味，然后用荷叶包起来，再裹上泥巴，放在火里面烤熟的，所以除了更香，更入味以外，还更嫩。

许多小孩子，大人，都特别喜欢吃叫花鸡也就是这个原因，你们觉得哪个鸡更好吃呢？好了本期文章到此结束了，感谢您的阅读，谢谢！