吃哪些食物能够缓解便秘(营养学专业人士)

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营养学专业人士,介绍几种饮食,可以较有效地缓解便秘症状——上

Helpful diets from dietitians for good relief of constipation

豆类和全颗粒粮食有助于缓解便秘。

纤维素含量高的食材,治疗便秘效果最好,比如亚麻籽、奇雅籽、话梅和全颗粒谷物。

要缓解便秘,还应该大量饮水,甚至还需要一两杯咖啡。

便秘的人,不要吃奶制品、红肉和脂肪或者油炸食品,因为这些东西会使症状加重。

每周大便少于3次,就有便秘。便秘相当常见,在北美洲的人口中,大约占20%。 症状有大便坚硬、排便困难,或者里急后重。

如果患有慢性便秘,应该去看医生,不过很多人都可以通过调节饮食来缓解症状。下面介绍有助于解决便秘问题的几种食物。

吃哪些食物能够缓解便秘(营养学专业人士)(1)

患有慢性便秘应该去看医生

1 话梅

话梅就是梅子干,含有一种天然的通便成分,叫做山梨醇。山梨醇是一种糖,存在于植物里面。话梅含有的全部糖分中,大约28%出自山梨醇。

话梅中,可溶性和不溶性纤维素的含量也很高。这两种纤维素对于正常的消化功能和改善便秘都很重要。

不溶性纤维素会加速消化过程,防止积食。

可溶性纤维使大便成形,易于排出。

每100克话梅中大约含有6克纤维素,比新鲜梅子中纤维素的含量高4倍。

2 豆类

豆类如像扁豆,纤维素含量很高。

象豆角、蚕豆和豌豆等豆类,纤维素很丰富,用于解决便秘效果很好。常见的豆类有:蚕豆、鹰嘴豆、扁豆、豌豆,等。

豆类有助于缓解便秘,因为内含丰富的纤维素和抗性淀粉。抗性淀粉比一般淀粉比如大米、土豆等消化得更慢,这类淀粉的功能类似纤维素,改善消化功能。

吃哪些食物能够缓解便秘(营养学专业人士)(2)

纤维素改善消化功能和便秘

3 咖啡

咖啡能缓解便秘,但是一定要记住多喝水。

咖啡会触发肠道发生好几种反应,帮助消化运动,比如收缩肠道象结肠的肌肉;产生胃泌素,即加快食物运动的一种胃酸;增加胆囊收缩素(CCK),一种帮助消化脂肪的激素。

然而,咖啡喝太多,其咖啡因会增加脱水的风险,反而加重便秘。由于这个原因,在喝咖啡的时候,一定要记住多喝水。

4 水

要缓解便秘,保持水分充足很重要。

艾比 · 兰格(Abby Langer),加拿大多伦多的注册膳食师,说保持水分充足有助于软化大便易于排出。

兰格说:“由于纤维素使大便成形,水分使其软化,导致在肠道内平稳运行。”

大家要记住,男性每天喝3.7升水,女性喝2.7升,男女每天都要通过饮食获取35克纤维素。

吃哪些食物能够缓解便秘(营养学专业人士)(3)

缓解便秘,保持水分充足很重要

5 完整粮食

用完整粮食做的面包,比白面包里面含的纤维素更多。

用完整粮食替换加工、精制粮食,对健康更有好处。常见粮食制成品有面包、面条和麦片。

完整粮食与精制粮食不同,粮食的麸皮全都存在,里面有纤维素之类的营养。例如,用完整小麦制作的面粉,每100克含有10到12克纤维素,而每100克精制白面粉仅含有2到3克纤维素。

以下这些完整粮食含纤维素的比例极高:保加利亚小麦纤维素含量为18.3%,大麦含量为17.3%,黑麦(Rye)含量为15.1%。

吃哪些食物能够缓解便秘(营养学专业人士)(4)

一种天然的通便成分叫做山梨醇 一种天然的通便成分叫做山梨醇

胃肠科专家,给大家分享几个妙招,可以舒舒服服尽快解决便秘—上

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