蔓越莓饼干空气炸锅的做法(蔓越莓饼干的做法)
蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气,口感十分香脆,咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来,是一款简单快手的小饼干。
By Eva小佳
用料
- 无盐黄油 80g
- 糖粉 40g
- 盐 1g
- 全蛋液 20g
- 淡奶油 15g
- 蔓越莓 50g
- 低筋面粉 130g
做法步骤
1、准备好所有材料,黄油提前室温软化。
2、 黄油软化后用加入糖粉和盐,用刮刀按压拌匀。
3、 加入鸡蛋液,用打蛋器打发均匀。
4、加入淡奶油,用打蛋器打均匀。
5、 加入切碎的蔓越莓干,拌均匀。后筛入低筋面粉,拌匀至无干粉状态。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7、 将拌好的面团放入保鲜膜中,利用U型模整形成长条状,入冰箱冷冻约1小时。
8、冻好的面团取出,适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
9、烤箱垫油纸,把饼干排入,间隔一定距离。
10、 COUSS空气烤箱,提前上下火180度预热好,烤盘放入中层烘烤约15分钟。
11、 烘烤结束后,饼干出炉放在网架晾凉即可。
12、配上一杯茶。
13、暖暖的下午茶来了。
小贴士
1、 黄油要提前软化,鸡蛋液和淡奶油都要回温再用,以免太冰在加入黄油后容易油水分离。 2、 蔓越莓干适当切碎再加入,可更均匀布满面团,让饼干切面更漂亮,但是也不用切太碎哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
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