泡菜炒牛肉怎么烧（制作泡菜炒牛肉的方法）

主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根 ，今天小编就来聊一聊关于泡菜炒牛肉怎么烧?接下来我们就一起去研究一下吧!

泡菜炒牛肉怎么烧

主料：牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。

辅料：油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）。

横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。

牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。

锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。

放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。