冰激凌的制作方法步骤 冰激凌的做法

做法步骤

1、将牛奶煮开，，幷加入蛋黄搅拌，我忘拍了，大家知道就行

2、将草莓切丁，，，根据个人口味加不同水果，

3、放一小勺白砂糖腌一下，（有些水果口感并不是很甜，放入冰激凌会有影响，可用砂糖改善）

4、牛奶中加入可可粉，搅拌均匀后，过滤一下

5、打发奶油，我用的自带甜味的淡奶油，不用加糖打发，中途也不加糖，奶油的甜味出的冰激凌刚好

6、打发成型

7、加入少量奶油搅拌，避免奶油消泡

8、最后搅拌细腻

9、用保鲜膜封好，，放入冷冻室，中途不用搅拌，冻好就可以吃了

10、这是之前冻的成品，，，口感很棒，，，这些材料能做2――3大碗，家里的碗比较大，喜欢饼干的可以往其中加入奥利奥碎，也是不错的选择

11、这是新做好的，把它冻在了黄油盒子里，量少，刚好一次吃完，（这款冰激凌可以不用放鸡蛋，味道不会有影响，喜欢口味重可以多放可可粉，）