在家烤红薯的小妙招（教你在家烤红薯）

浅秋已经如约而至，对于喜欢吃红薯的小伙伴来说，唯有美食不可辜负，秋天是收获的季节，这个季节新鲜的红薯已经出土了，秋冬季节的大街小巷里的烤红薯香味弥漫着整条街道，在萧瑟的秋风细雨中，买上一块滚烫的烤红薯，小心翼翼地撕下粘满“糖油”的红薯皮，映入眼帘的是金灿灿的红薯瓤，掰下一块放入嘴里，细细的咀嚼，温软黏糯、香甜可口，真是太满足了。

烤红薯虽然很好吃好吃，但是价格也是小贵一些，一块巴掌大的烤红薯都要将近10块钱。这价格让人近在咫尺，却不敢向前一步，不如去超市买上一些红薯自己在家做，不需要烤箱，冲洗干净后直接扔电饭锅里就搞定，做法简单实用，红薯香甜流蜜，学会自己做吃着，再也不用买了。

【电饭煲烤红薯】

所需食材：红心红薯

1、用来烤红薯最好选用大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的，买回来再阳台上晒2天，让红薯回糖，这样口感会更香甜，红薯不易太大，烤时间太长，口感也不好，一般蜜薯都是瘦长型的，容易烤制，烤时间也短，含糖量低的红薯是不适合烤制的，因为烤出来不香甜。

2、用淡盐水浸泡，将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土，盆中加入适量的清水和1勺盐，搅拌均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒。

3、用牙签在红薯的表面，扎一些小孔，使红薯熟得更快。

4、红薯放入电饭锅中，底面铺上2张纸巾，就是我们平常用的抽纸就行，纸巾上面倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能开启电饭锅，在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄。

通常情况下红薯都可以用来烤着吃，但由于红薯的品种不同，烤出来的红薯口感也不尽相同，有的香甜绵软，有的吃起来粉糯甜度不够，所以在家烤红薯时，选对红薯品种很重要，除了上面说的红心烟薯，海南蜜薯外，还有海南桥头地瓜、广西东兴红姑娘、板栗红薯等都是烤红薯的上等食材。

不同的品牌电饭锅功能会有所差别，像老式电饭锅，接通电源掰下开关就可以了，等到它自动跳闸的话，再次将开关掰下，直至红薯烘烤至表皮有些焦黄。烘烤好之后，电饭锅内胆底部会粘有“糖油”，只需要用热水浸泡几分钟，让其融化就会比较好刷了。

烤红薯不管大人小孩刚闻味道就已经让人流口水了，在吃上一口超级满足，比吃肉都过瘾，赶紧烤红薯安排起来吧。