在腌制肉类的时候加柠檬（在腌制肉类的时候）

蚂蚁庄园7月12日知识问答有以下两个：

在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？两个选项分别是A、让肉更嫩；B、去除酸味。

在野外看到形似桑葚的小野果，可以摘来吃吗？两个选项分别是A、有风险，最好不要；B、当然行，趁新鲜。

那么，在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？是让肉更嫩还是去除酸味？在野外看到形似桑葚的小野果，可以摘来吃吗？是有风险，最好不要还是当然行，趁新鲜？

在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？

A、让肉更嫩

B、去除酸味

我们在煎、炒、烹、炸肉类时，都想制作出来的肉类食物鲜嫩爽滑，这样吃起来口感才好，而不是难以下咽。

做肉类食物，如何腌制是关键，在烹饪之前把肉类腌制一下，肉质就会变得细嫩松软可口，怎么腌制也是有窍门的。

最简单常用的就是用生粉腌制，复杂的再加适量鸡蛋清或啤酒，还有的最后再加少量食用油拌匀的。也可以将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下，然后再拿去再炒，也是比较软嫩的。

在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，柠檬中的酸性物质可以分解肉类纤维，帮助去腥、增香，改善肉质口感，能够让肉质变得更加鲜嫩，可以说是一种“嫩肉神器”。还可以加入少量白砂糖，缓冲咸味，使肉具有特殊的鲜美味，对腌肉的质量起到良好的效果。

蚂蚁庄园7月12日最新答案：

在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？正确答案：让肉更嫩。

在野外看到形似桑葚的小野果，可以摘来吃吗？正确答案：有风险，最好不要。

以上是对“在腌制肉类的时候，加一些柠檬汁，会有什么妙用？在野外看到形似桑葚的小野果，可以摘来吃吗？”这个问题的答案和分析，希望对您有帮助。

答对即可获得一份180g饲料，小鸡又有免费的饲料吃了，每天还能够增长知识，同时还做了慈善，赶紧来玩吧。希望能帮到各位小伙伴，小伙伴们回答对了吗？完成后可以领取小鸡饲料哦！今天的蚂蚁庄园知识分享就是这些了，欢迎大家在评论区留言。

#蚂蚁庄园小知识#