五香素肠的做法(五香素肠的做法介绍)
材料:豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线,今天小编就来聊一聊关于五香素肠的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
五香素肠的做法
材料:豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
豆腐皮卷起来,卷的时候尽量紧一点。
对半切,用棉线(双根一起)绑起来。
锅中放少许油,将绑好的豆腐皮卷入锅,滚动着煎,至表面微焦。
放调料汁(生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖),放香叶、八角、干辣椒。
加适量清水(差不多快没过豆腐皮卷)。
盖上锅盖,大火煮开。
大火煮5-6分钟,转中火慢慢煨煮入味。
最后大火收汁。
取出晾凉,拆去棉线,切片盛盘即可。
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