花蛤蒸饭教程（做花蛤蒸饭步骤）

蛤蜊900克、米饭80克、酱油9克、盐9克、水80克、蚝油7克、海盐3克、海苔9克，今天小编就来聊一聊关于花蛤蒸饭教程?接下来我们就一起去研究一下吧!

花蛤蒸饭教程

蛤蜊900克、米饭80克、酱油9克、盐9克、水80克、蚝油7克、海盐3克、海苔9克。

方法：蛤蜊吐沙干净

蛤蜊高汤，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。

盖盖，焖15s-20s，立马捞起微微张口的蛤蜊。

过滤汤汁，取220ml的蛤蜊高汤

洗净泡好的米，加蛤蜊高汤，加入酱油和清酒，盐，搅匀

处理泡过沸水（桑拿）的蛤蜊，准备好蛤蜊肉。

米饭焖好后加入蛤蜊肉，再焖3分钟左右，就完成了。