广州喜茶加盟(喜茶投资果汁届)

本文来源:时代周报 作者:涂梦莹

喜茶当VC,越当越上瘾。

近日,喜茶再度高调出手,投资新式果汁饮品品牌的野萃山。天眼查显示,野萃山品牌的运营主体深圳市豪麟餐饮有限公司发生工商资料变更,喜茶成为控股股东,持股60%。喜茶创始人聂云宸成为董事长。

作为喜茶首个并购品牌,野萃山以“分子果汁”为灵感,专注于原创特调果汁,主张采用“冷萃锁鲜”工艺,并宣称坚决不添加NFC果汁与香精,一度被外界称为是饮品“爱马仕”。自2019年在深圳成立,野萃山目前已拥有超过30家门店,但并未走出深圳。

“喜茶投资并购野萃山的原因,是基于对野萃山创业精神的共鸣以及品牌的欣赏,日后会在尊重野萃山品牌独立发展的同时,为野萃山提供资源支持与协同。”喜茶相关负责人向时代周报记者表示。

“未来,在喜茶的全面支持下,野萃山将启动全国发展计划。”上述负责人进一步透露。

事实上,吸引喜茶的新式茶饮品牌并不只有野萃山。今年10月,喜茶还投资了专注日系风格的桃味茶饮品牌和気桃桃,此前还一度传出要入手乐乐茶。

一个共同的规律是,从投资咖啡、鸡尾酒再到分子果汁,喜茶投资的,都是“喝”的生意。

开启疯狂投资

今年以来,喜茶投资布局动作明显且频繁。

今年7月,主打精品咖啡的品牌Seesaw宣布完成A 轮过亿元融资,喜茶以约5%股份入股,Seesaw估值从原先的2亿元飙升至10亿元;9月27日;喜茶拿下野生植物品牌YePlant的15%股份,该品牌主要产品是野生植物燕麦奶。

10月27日,喜茶公开宣布投资和気桃桃,成为上海桃家餐饮管理有限公司的股东,占股5.1%;之后短短半个月不到,喜茶又拿下预调酒品牌WAT的A轮投资,与BAI资本、番茄资本共同领投。

加上此次入局的野萃山,喜茶在半年内已经完成5次投资。

某种程度上,野萃山和喜茶存在一些契合点。

11月18日,新消费品牌投资人万烨(化名)向时代周报记者表示,在品牌定位和主打价位方面,野萃山都接近与喜茶的消费人群;而在门店布局上,野萃山针对不同商圈和消费场景,许多门店与喜茶有部分对应。

目前,野萃山旗下有旗舰店、标准店和ToGo外卖店三种门店类型,覆盖深圳核心商圈、写字楼与休闲娱乐中心;对应之下,喜茶针对不同服务类型,推出旗舰店、标准店和Go外卖店等。

更让喜茶青睐的,或是野萃山所主打的细分果汁领域。

广州喜茶加盟(喜茶投资果汁届)(1)

(图源:野萃山微博)

据前瞻产业研究院数据,2020年,中国果汁行业市场规模近1300亿元,在各类果汁企业中,低浓度果汁厂商仍是主流。优质产品的消费需求日益高涨,非浓缩还原(NFC)果汁和冷压果汁等纯果汁产品销量增速明显。

“野萃山在深圳已有庞大的消费客群,野萃山店均月销量超过14000杯。而在外卖业务上,野萃山也位居美团外卖同品类商圈第一、果汁品类全国第一。”喜茶品牌部门相关负责人告诉时代周报记者。

真正让野萃山收获关注并得以出圈的,是旗下一款“千元果汁”产品。

野萃山打出的卖点是“高品质现萃果汁品牌”,在单价多为30元一杯的产品之外,有几款归纳为镇店之宝的果汁价格每杯为108元—1000元。一款名为“金玉三捻橄榄汁 ”,单杯售价高达1000元。野萃山对外宣称,产品原材料出自金玉三捻橄榄,一瓶用足1斤,市场价约为800元,制作需要3个小时,盛装用的器皿也是金色杯子。

这一杯看上去平平无奇的橄榄汁,每一口都是金钱的味道。

广州喜茶加盟(喜茶投资果汁届)(2)

(图源:野萃山微博)

投资加速之余,喜茶也在更快融入所投资的品牌。

今年8月,投资Seesaw不久,喜茶在官方公众号宣布推出款“生打椰椰咖啡系列”新品,并称以前的喜茶真的不懂咖啡,现在决定重新开始。

广州喜茶加盟(喜茶投资果汁届)(3)

除了直接上新咖啡新品,喜茶还与Seesaw联名,推出融合芝士、绿妍茶和咖啡的月饼礼盒,作为限定的中秋节产品;11月6日,喜茶宣布与野生植物品牌YePlant携手,在YePlant的“加野系列”燕麦奶中融入咖啡,推出联名新品“野孩子燕麦拿铁”。

“相比直接推出或合作系列产品,喜茶直接成为资本方,能够加快品牌之间的融合,获取更进一步的产品开发或其他合作。”万烨表示,随着新式茶饮品牌竞争越来越激烈,这种行业头部品牌现象收并购同领域品牌的情况将变成常态。

积极寻找下一增长目标

频繁投资的同时,喜茶还在同步加快预包装系列产品的布局。

10月15日,喜茶推出清暴柠·柠檬绿妍、浓暴柠·柠檬粤红两款瓶装新品,在线下门店以及全家、711等便利店渠道同步上架。截至目前,喜茶的预包装产品中,包括涵盖葡萄味、桃味与西柚等风味的6款气泡水、3款果汁茶、1款轻乳茶和2款暴柠茶。

在消费空间与场景的投入上,喜茶也不遗余力。

今年以来,喜茶陆续在北京、上海、西安、深圳等众多城市开设主打空间概念的门店。其中,9月21日,喜茶在深圳南头古城推出全球首家手造店,上下共有三层空间,通过手造的方式制作创新饮品,与其他门店品类有所区分。时代周报记者不完全统计,仅在9—10月,喜茶已经新推出超过5家概念门店。

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值得注意的是,近期,喜茶关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司发生工商变更,经营范围新增化妆品零售。此前不久,喜茶还在经营范围中新增口罩销售。

无论大张旗鼓的投资,还是重金投入门店扩张以及扩充经营范围,喜茶正在谋求新的发展方向,不过前景如何依旧尚未可知。

对比之下,部分新式茶饮品牌正在收缩战线。11月,茶颜悦色宣布关闭多达87家门店,相当于全部门店的近五分之一;此前,乐乐茶也已开始大规模关店,称做进一步优化,但外界传闻闭店率近50%。

奈雪的茶最新的公告也透露出了一丝焦虑。10月29日,奈雪的茶发布三季度运营情况及盈利预警公告,称预计2021年全年录得收入较2020年的增长幅度将低于预期。

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