郑州东怎么到小吃街（郑州的老字号到新品牌）
这是有趣郑州第284篇原创文章
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每天10:10，多爱郑州一点点
上周，一个吃货专业户的朋友问有趣君：郑州哪家包子好吃？
说起包子，一般它都被当做“快餐”，不用像煎饼果子一样等个半天，也不像吃碗面一样得坐在那，上班之前在楼下买俩一提溜就走了，边走边吃。
| 包子，一种大家肯定不会陌生的东西
但是被冠予“快餐”称号的包子明显被人低估了它的实力。能在路边小吃摊卖，也能摆上高档餐厅的桌面，能包甜能包咸，看着小小的一个里面包了五六样菜的，也只有包子了。
今天有趣君就决定用包子来吃垮自己，从西郊到东区，一路吃过去！Let's go！
马留包子店在西郊国棉三厂社区里面，就为了它响当当的名头，有趣君早上公交十几站路地跑过去了。
到那已经九点多了，小小的门店前还排着老长的队。
人多，屋里空间小坐不下，门口也扎起了小桌子小板凳，人坐得满满当当。
| 马留包子就位于国棉三厂家属院内
环境方面就有点不讲究，每个桌子板凳下都是食客们堆的垃圾，而两米开外就是三四个大绿皮垃圾桶。
后来在外坐着吃到一半，店员就开始扫地了，有趣君只能无奈地双手护住自己的胡辣汤。
| 扔了一地的纸屑垃圾
本来挺规矩地排队，过一会就乱了，如果你喊得不够响，没有在老板面前刷上存在感，那么你后面的人就要“谋权篡位”越过你先一步拿到自己的包子了。
有趣君拿完包子后，说自己还有一份胡辣汤，给包子的阿姨说：“去那边要！”
于是只能在胡辣汤队伍里再排一次队。
| 老板给胡辣汤淋芝麻酱的动作很娴熟
作为一家清真店，最有名的就是他家的羊肉包子。
包子倒很便宜，无论肉的素的，统统一块五一个，一共五种，羊肉类的就占了三种。
有趣君每样来了一个，顺带着还点了碗胡辣汤尝尝鲜。
| 一顿完美的早餐
包子的外表倒是平平无奇，虽然美感不足，但就像外婆包的那种家常包子一样，让人感到有点亲切感。
第一个尝的就是招牌的羊肉包子，面皮非常筋道，小心翼翼外加微微使了点劲才把包子皮掰开，羊肉馅的油水就流了出来。
香腻可口，还有一点微微的羊肉膻味，能吃出来明显的羊肉味儿。
| 羊肉呈现闪着油光的粉色
胡萝卜包子也是点单率很高的一种素包子，粉条、豆腐皮和胡萝卜掺在一起，吃起来没羊肉那么腻。
吃一个羊肉的再来一个胡萝卜的，这搭配perfect！
| 胡萝卜包子粉条才是主打角色
提个和主题无关的，除了包子外，他家的胡辣汤有趣君也喝中了。
配料非常丰富：腐竹、面筋、粉条、木耳和牛肉，盛了一碗后还会给你淋上一层芝麻酱，芝麻酱的圆润口感中和了胡辣汤的凌冽，香浓可口。
| 胡辣汤里的肉不少
买包子的时候，听到的点单声音都说着一口正宗的郑州话：“胡萝卜yuo，粉条yuo！”yuo就是郑州话“一个”。
坐在有趣君身后的一对情侣，也是第一次来这家久仰大名的包子店吃早饭，吃着吃着听女生说：“早知道那么好吃，我要再买20个带回去。”
还有一个大姐，过来买了十来个，说太好吃了，她一年回家一次，走都要带一点。
| 无论荤素，一律一块五
在排长队的情况下，外卖小哥也一直不间断地来拿单，生意火爆到不行。
人略微少了一点、稍微空闲的时候和店主聊天，他讲这家店95年就开了，当时还没他妞呢，如今他妞都20啦。
随着国棉三厂社区房屋的变化，这家店也经历过搬迁，但始终就在国棉三厂这一片，已经成了口碑。附近住着的好多年轻人都是他家包子从小吃到大。
马留包子店
☑ 推荐：羊肉包子，胡萝卜包子，胡辣汤
☑ 地址：中原区国棉三厂家属院十字路口往西20米路南
☑ 价格：包子无论荤素，统统一块五
☑ 总结：二十年老店，人满为患总是有一个强大的理由的！
谷婆婆跟马留包子就不一样了——想吃马留包子，你得跑到国棉三厂去，但是谷婆婆是连锁品牌，郑州得有十来家，基本上找个离自己近的直接就去了。
但是他两家一样的地方也有，就是包子前一样排长队。
| 每个分店的门头都大同小异
如今人们外出吃饭老担心食品卫生，而谷婆婆的卫生方面做的就很让有趣君满意。
他家每个分店都是在包子窗口后面，就是全透明的包子制作间，买包子的人一眼看过去就能把制作过程尽收眼底，吃着也更放心。
| 从包子窗口可以看到后面全透明制作间
| 摆放整齐的消毒柜挨着热水机
店里有好几个消毒碗柜区，碗、盘子、勺子和杯子摆得整整齐齐，筷子都是包着的，强迫症看着是真心舒服。
谷婆婆采用的是充卡制消费，进店不论是点菜单还是去柜台那点菜，都要先在前台充个卡，点什么都会给你刷卡扣，就像学校的大食堂一样。
不过吃完了卡里剩余的钱是随时退的，如果你想经常来吃，不退也行，拿着卡下次继续来。
| 店内的环境和服务都很不错
谷婆婆家的包子种类还不少：牛肉洋葱包、豆沙包、素菜包、酱肉包、猪肉茴香包、猪肉大葱包和素三鲜包，一般酱肉包是人气最高的。
之前有趣君晚上来吃饭，为了酱肉包等了半个小时，每次都一出锅就被抢完了。
| 包子口很严实，没有“露馅儿”
这次只要了一荤一素，一个是有趣君最爱的酱肉包，一个素三鲜包。
先说说素三鲜吧，有趣君特地还去查了什么是素三鲜：素三鲜的主要食材是青菜、鲜金菇和草菇。
然而这个素三鲜包子里包的是韭菜、鸡蛋和粉条，味道嘛，实在是让人没什么记忆感，一股浓浓的韭菜鸡蛋味儿。
| 看上去没什么食欲的素三鲜陷儿
有趣君要强烈安利酱肉包，包子里的酱肉肥瘦相间，既不会太瘦塞牙，也不会太肥油腻。
粉条也仿佛吸满了酱肉汤汁，成为了酱肉的一部分，它的存在为包子馅增加了软糯的口感，但是完全不影响酱肉的发挥，整个肉馅都可谓浑然天成。
| 粉条入口即化，和酱肉合二为一
总之，谷婆婆家的其他包子倒还中规中矩，只有酱肉包十分突出。
会不会有趣君这么一安利，以后酱肉包更抢不着了？大家且吃且珍惜吧。
谷婆婆八宝粥
☑ 推荐：酱肉包！酱肉包！酱肉包！
☑ 地址：二七区河医立交西南100米，郑州连锁可就近选择
☑ 价格：酱肉包2元，普通包子1元或1.5元
☑ 总结：强烈要求酱肉包C位出道，其他的倒是无所谓啦。
又是一路长途奔波，横跨郑州来到位于龙湖里的谷雨耘。
站在这家店门前，有趣君都不相信他家是个卖包子油条家常菜的餐厅，从外看过去设计感十足，像一家咖啡馆。
| 还未正式营业的龙湖里显得很冷清
本来就抱着只吃包子而来的有趣君，一进门就受到了热情的招待服务。
引到座位上还给你递湿巾、摆餐具、倒茶、送菜单，这架势有趣君都不好意思不点俩菜。
| 有趣君很喜欢这个墨绿色的桌面
然而有趣君还是只点了三种包子，毕竟真的快吃不下了，点完包子看着笑得亲切的服务员小姐姐，甚至有点不好意思。
谷雨耘只有三种包子：农家大肉包、豆角鲜肉包和青椒豆腐包，价格很亲民。
作为一个店内装修环境满分的店，包子的颜值自然也是满分的。
| 外观完美，仿佛机器做成
褶子的完美程度、包子的大小、面皮的色泽……装在盘子里摆在绿色的桌面上，感觉包子的逼格都被抬高了，有趣君竟有点不舍得吃。
包子皮松软的同时，也不过于软烂，掰开时还是能感到面皮的韧性。
大肉包的馅料和谷婆婆的酱肉包类似，粉条和肉，但是吃起来却没有浑然天成的感觉，粉条是粉条，肉是肉，是分开的，但是味道还可以。
| 面皮松软却又韧劲，有点干
豆角鲜肉包的馅儿是一整团的，肉包裹着豆角，是那种很“瓷实”的吃头，味道以肉为主，吃着有点腻，但是绝对是肉食爱好者的最爱。
| 大口吃肉
有趣君和小伙伴一致认为青椒豆腐包是最好吃的。
有趣君本来是不爱吃豆腐的，因为觉得豆腐无论放在哪种菜里，都是外皮有味儿，中间无味儿。而谷雨耘的青椒豆腐包子里的豆腐，是怎么做到味道十足的？
青椒的香辣完全渗入了豆腐里，肉包子吃多了，来个青椒豆腐包，别提多清爽可口了。
| 青椒豆腐是真的好吃
吃完去结账，收银小姐姐说由于龙湖里街区没有正式开放，他们正在试营业状态，还给打了个折，本来就7块钱的包子还便宜了一块。
谷雨耘给有趣君的惊喜还真是一波接着一波呢。
谷雨耘
☑ 推荐：青椒豆腐包
☑ 地址：金水区九如路与龙湖中环路交叉口龙湖里1层A区
☑ 价格：青椒豆腐和豆角鲜肉2元，农家大肉3元
☑ 总结：吃包子也能享受高质量服务，不信？来这里试试。
这家大家肯定都不陌生，比谷婆婆遍布郑州要广泛多了，是不是每家公司楼下都必有一家？
说起丰仔包，有人觉得难吃，有人觉得好吃。
就拿有趣君一个朋友来说，他就喜欢马留家那种包子，外表粗糙面皮劲道，吃着挡饱。他觉得丰仔包这种包子根本就不叫包子。
| 丰仔包总是这么小小的一家门店
因为丰仔包太软了，仿佛一捏都能捏成个面疙瘩，面皮不仅松软还发甜。
这种甜甜软软的面皮自然就赢得了很多小朋友的欢心，有趣君认识的很多小朋友都更喜欢吃丰仔包家的包子。
| 新出的奶黄包和紫薯包一定更对小朋友的胃口
不知道是不是所有小孩都这样，有趣君几个亲戚家的小孩不仅爱吃丰仔包，还有一个毛病——吃包子不吃馅。
包子皮甜甜软软的，沾了点肉汁，他们就觉得这样最好吃。
| 包子不大，小小的一个
有趣君在写字楼下如愿找到了一家，要了牛肉粉丝包、包菜香菇包和鲜汁肉包。
丰仔包的包子不是很大，大概就拳头大小，能吃得人吃上四五人应该是没什么问题的。包子果真软软的，有趣君被它“弹~弹~弹~”的手感给吸引，捏到停不下来。
| 手感很好，QQQ弹
不得不说粉丝和包子简直是绝配，吃了那么多家，别的馅儿还有好有差，只有选择粉条包是不会出错的。它就是一个保底的正确选项。
所以大家以后吃包子不知道吃什么馅儿的，粉条包准没错。
| 馅儿看起来有点浑浊，但是味道不错
鲜汁肉包也不差，就是太油乎乎的，一个清爽的大早上吃这个肉包感觉整个人都油腻起来了。
包菜香菇的馅料有包菜、木耳、豆腐和香菇，几乎看不到香菇的影子，但是香菇自带那种腥味却非常明显。这个包子不太对有趣君的胃口。
| 肉和包菜陷都只能说一般
其实有趣君也是偏向于有韧劲面皮的包子，对于丰仔包家的这种包子吃起来兴趣平平，只能说不喜欢也不讨厌，个人有个人的口味吧。
丰仔包
☑ 推荐：牛肉粉丝包
☑ 地址：金水区商务外环路24号楼1层，郑州连锁可就近选择
☑ 价格：和马留包子一样，统统1.5元
☑ 总结：小朋友们的最爱，软妹子的最爱。
其实包子这种大街小巷都有卖的东西，也并不是说必须名气响或者牌子大才是好的。
反而有一些小路里名不见经传的小包子店，用他们独特的独家手艺做出来的包子可谓一绝。而这种隐秘的小店，也只有周边的居民能一饱口福了，住得远的也无从得知。
如果你身边就有这种美味低调的包子小铺，欢迎留言给大家推荐。
好的，就说到这里吧，有点噎。
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