香辣田螺怎么炒好吃入味（你不会做辣炒田螺）

很多人喜欢吃田螺，自己却不会做，不是腥味很重，就是泥沙吐不干净，那是因为你第一步就做错了。#洛阳美食记录#

首先田螺要用盐和油让它吐泥沙一个小时，然后再放盐、生粉抓拌一分钟，再用清水多清洗几遍，这才是田螺吃起来不嗑牙的关键。水开，下田螺，放姜、葱、料酒焯水59秒，能更好的去除泥腥味。油热，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味，再放一勺豆瓣酱炒出红油。我每天都在用心的教做菜，麻烦你给个小红心鼓励一下，非常感谢，接着下入田螺翻炒一分钟，放一罐八二年的啤酒去腥增香调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，扣上盖子小火焖十分钟，再沿着锅边淋入一勺香醋提鲜，最后再来点水淀粉勾芡，加点青蒜叶子翻炒5678下就可以出锅了。#夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗#

这样做的辣炒田螺真的是好吃到停不下来，你也赶紧试试吧。