白菜素馅包子调馅方法（白菜包子馅这样调）

大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：白菜包子馅这样调，皮薄馅大，松软鲜香，筠宝一口气吃三个。

白菜包子

天气渐凉，特别是清晨孩子上学的时候，更是感觉凉飕飕的，再过半个月，估计早起就更艰难了，无奈家中有上学的小孩，不仅要早起，还要为他准备早餐，让他吃得暖暖的上学。

白菜包子

还好适合寒冷天气的早餐，还是很多的，包子就是不错的选择，白天做好放入冰箱，早上拿出来蒸一下就OK了，想要吃什么口味的包子，都可以变着花样来做，素菜的、肉馅的。蒸着吃，煎着吃，总也吃不腻。

白菜包子

我家孩子就特别爱吃我做的包子。尤其是今天要分享给大家的白菜包子。白菜包子馅这样调，皮薄馅大，松软鲜香，筠宝一口气吃三个。

白菜包子

第一步： 300克普通面粉中加入三克酵母粉，倒入温水200毫升，用温水和面，酵母发的快一些，搅成面絮状后，揉成偏软的面团。盖上盖子，醒发至两倍大。

白菜包子

第二步：洗净的白菜切成长条，再把它切碎，装到大碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，杀出白菜里的水分，一把干粉条，用热水泡软，腌好的白菜挤出多余的水分，泡好了粉条切成小段和白菜碎放在一起。

白菜包子

第三步：准备一些油渣，也倒入白菜碎里面，油渣的加入，为这个包子增加了独特口味，它能使包子香而不腻，还能突显白菜的甘甜味。再加入一把葱花少，少许的盐，半勺五香粉，半勺麻辣鲜，一勺蚝油，再淋上一些香油，充分的把馅料搅拌均匀，香喷喷的白菜馅儿就调好了。

白菜包子

第四步：发好的面团里面都是小气孔，多揉上几分钟，排出里面的空气，再搓成长条，切成大小相等的面剂，拿出一个面剂，用擀面杖擀成圆饼，放上调好的白菜馅儿，用大拇指一推一捏就是一个折，把口收严实就行了。

白菜包子

第五​步：凉水上锅，摆在笼布上，二次醒发10分钟，开大火烧开，转中火蒸上20分钟，时间到了，不要急着开盖，再焖上三分钟，防止塌陷，三分钟后即可打开盖，享受美食了。

白菜包子

做白菜包子时，多加这一样，馅大皮薄，好吃不油腻，出锅都抢着吃。白白胖胖的大包子就蒸好了。这种方法制作的包子不回缩不塌陷。特别松软，里面的馅料鲜嫩脆爽，加上香而不腻的油渣比酱肉包子还好吃。也可以多做一些，待温热时放入冰箱冷藏。早上拿起来一蒸，就可以吃了，非常的方便快捷。用白菜和油渣做的包子馅儿，大家有吃过吗？香甜美味，还没有吃过的朋友，一定要试一试哦。

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