四川最有名的30道菜 四川最出名的8道名菜

提起来四川，脑袋里面就想起来红灿灿的辣椒，香辣扑鼻的火锅，爽滑冰凉的冰粉，麻辣过瘾的极品美食！

这一切都让人觉得四川有着致命的吸引力！

那么接下来笔者就给大家分享8道川味美食，让朋友们好好见识见识四川都有什么美味佳肴吧。

1、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都传统名菜，最开始的时候它只是一对夫妻创造的不知名吃食，后来为了跟其他的肺片区分开来，就取了个夫妻肺片的名字。

有趣又好吃。夫妻肺片的制作不仅很精细，而且卖相也非常好看，吃的时候更是不负期望。

口感上又嫩又鲜美，味道上更是麻辣浓香，十分好吃，越吃越过瘾！真是一道极品美食！

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁这道菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，所以它的做法也有很多不同。

在川菜中，宫保鸡丁的做法非常火辣！以鸡肉为主料，辣椒花生米为辅料，制作而成。

菜做成后，光是卖相就让人觉得一阵火辣，放眼望去只见鲜红一片！但吃的时候却极为不同，菜一入口只觉得红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆！真是好吃极了！

3、回锅肉

说到回锅肉，我敢说这道菜在川菜中的地位绝对是数一数二的，这一点一直被广大四川人民所认同。

四川的回锅肉，卖相极好，色泽那是又红又亮，看着就十分馋人。

吃起来也是特别好吃，口感肥而不腻，味道咸香有味。叫上几口，就觉得嘴巴里满是肉的香味，令人心醉。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐的名头早就传遍大江南北了，这道菜在笔者第一次吃的时候，就刷新了我对于豆腐的认识。

真是从来都不知道，豆腐竟然也能够这么好吃！好吃的难以用语言形容。

色泽红亮的娇嫩豆腐，满是汤汁，旁边堆落着小颗小颗的牛肉粒，一勺子挖下去，填进嘴里，满嘴都是香味。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝也是一道流传极广的美味佳肴，说它是鱼香肉丝，可实际上却一点跟鱼有关的东西都没有。

做法简单，味道咸鲜酸甜兼备，家家户户都能够做出来享用，真是非常不错的一道美食。

6、辣子鸡

辣子鸡也是四川美食的代表之一，这道菜，光是看着就觉得火辣辣的，嘴巴里面冒火。

辣子鸡跟宫保鸡丁可一点都不一样，宫保鸡丁是外表看着辣，实际上并不是很辣。

辣子鸡可就不一样了，他不光外表辣，吃起来更辣！但是辣的真的很过瘾。

7、水煮肉片

水煮肉片这道菜，吃着让人有种眼前一亮的感觉，鲜红的油汤之中堆放着娇嫩欲滴的软肉，软肉上还放着一片青菜点缀。

看上去就觉得非常好吃，吃起来更是如此。

肉片是如此的软嫩鲜美，几乎让人不敢相信，伴随着微微咀嚼，辣感也随之而来，麻辣味浓，特别下饭！

8、东坡肘子

这道东坡肘子可算是四川的名菜，爱吃东坡肘子的人，想必听到这道菜，都会眼前一亮，那种吃起来又鲜又甜的口感真是让人欲罢不能，真是太好吃了。

而且吃的时候，一点都不觉得油腻，特别不错！真是一道极品美味！

四川的美食真是好吃又好看，最重要的是那种麻麻辣辣的滋味一直存在于很多川菜之中，让人欲罢不能，流连忘返。

人家常说川菜绝色，笔者心想，果然如此！

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