买的醪糟怎么做醪糟汤（家庭都应该选择的窝窝醪糟）

说起醪糟，很多人都不陌生，在一些地方，它又被叫做酒酿、米酒、酒糟等。醪糟的吃法在全国也是比较统一的：比如醪糟鸡蛋，醪糟汤圆。醪糟不仅美味，还很有营养。那么应该怎样选择醪糟呢？

很多人可能会说：醪糟不都差不多嘛，随便买哪个都可以呀，有什么好选择的呢？如果您是这样的想法，那可就大错特错了哟。如何选择醪糟可是一门学问呢。

窝窝醪糟

现在我们吃的醪糟，一般都不是自己在家做的，而是在外面买的。我们在超市的货架上，会看到很多不同品牌，不同价位，不同包装的醪糟。有的外包装看起来很高档，有的看起来很普通。但包装绝对不是我们选择醪糟的第一标准。

选择醪糟，第一标准一定是成分。如果看到成分里面只有水、糯米、酒曲，那么毫无疑问，这一定是好的醪糟。因为醪糟就是由糯米蒸熟通过酒曲发酵而来。醪糟的香甜味道，是糯米经过发酵而来的原汁原味。如果成分里面有类似糖或者别的一些添加剂，可以很肯定判断，这种醪糟肯定不是优质醪糟。

第二，除了看成分，我们还需要看颜色。好的醪糟，它里面的糯米是那种带着点透明的白色，而不是那种不太好看的淡黄色。并且好的醪糟里面的糯米看起来是很饱满的，而不是有点干瘪的。

第三，除了看，还需要闻。好的醪糟，会带着淡淡的酒香味道，而不是浓烈刺鼻的酒味。醪糟经过酒曲发酵，必然是会有酒味的，但这个酒味是完全不同于酒精的气味。

第四，如果有条件，除了看和闻，还需要尝一下。好吃的醪糟，尝起来带着点酸甜味道，既不会过分甜腻，也不会过分酸涩。好的醪糟，让人吃了之后口齿留香，回味无穷。

最后，当然还是需要看一下包装的。但看的不是包装是否精美豪华，而是看包装密封是否完好。如果包装密封性不好，醪糟必然容易变味。同时也要看一下生产日期和保质期，毕竟食品安全可是很重要的哦。

说了这么多挑选醪糟的标准，相信您一定可以从超市里面选出一款好的醪糟。而我，根据这样的标准，也选择出了一款我认为非常好的醪糟，那就是窝窝醪糟。这款醪糟我也经常买来吃。那它究竟好在哪里呢？

窝窝醪糟

首先窝窝醪糟是选用了产自东北舒兰的优质大糯米，并且使用古老工艺，经过复杂的蒸煮工序，最后直接一次性装瓶，小罐发酵。既使用了最优质的原料，又采用了最地道的工艺；既保证了发酵过程的严密性，还保证了食品的安全卫生。而且窝窝醪糟口感纯正，香甜可口。每一粒糯米看起来都如此饱满圆润，色泽莹白。

无论从原料、工艺、色泽、气味、味道还是包装，窝窝醪糟都做到了尽善尽美，绝对是您家庭的首选。