可乐鸡翅的步骤和做法(可乐鸡翅的做法)
- 简介
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小狼之之
1.准备鸡翅,用水冲洗干净;
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2.锅中加入适量的清水,将鸡翅下锅;
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3.大火加热至沸腾,去除鸡翅的浮沫和腥味;
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4.用凉水再次冲洗干净;
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5.用牙签在鸡翅的两面扎入适当小孔,为了让鸡翅更好的入味;(不用刀划道,是为了保留鸡翅完整的品相。)
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6.不粘锅中倒入少许的油,中小火加热;
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7.将鸡翅倒入锅中;
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8.煎至鸡翅两面金黄;
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9.转大火,倒入切好的葱花和红辣椒,翻炒出香味;
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10.加入可口可乐,大概200ml左右;
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11.大火煮沸后转中小火,加入盐、老抽和料酒调味上色,然后加盖焖煮15分钟左右;
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12.当锅中可乐还有一小部分时转大火收汁;
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13.直到汤汁收干即可装盘;
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14.成品图~~
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