湿垃圾怎么做成酵素(让厨余垃圾零废弃)

使用酵素属于有机生活的一部分,于是小编整理了相关干货,分享给大家

在农耕时代,是没有垃圾一说的,所有东西都是可以利用的,这就好比十二生肖,老虎/杠子/鸡的游戏,首尾相连循环往复。

环保离你的生活很遥远吗?向政府缴税了,给物业缴钱了,垃圾不管有多少总会被清运,垃圾围城眼不见为净,垃圾堆放到家门口你会生气,但减少垃圾就与你就没关系了吗?

垃圾是我们每个人自己产生的,我们有责任自己去面对、并且从源头处置。

为了改善我们的生活环境出份力,我们不妨先从这些果皮、蔬菜叶和吃剩下的湿垃圾入手,不再把它们装袋丢弃,而是DIY制作环保酵素,培养益生菌和酶,用来改善我们生活环境的微生物生态。

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如果你能将厨余、餐余用来制作环保酵素,如果你能将塑料、纸张等废弃物不与油污脏水混搭,如果你能将油腻或湿漉漉的食品包装塑料袋用环保酵素清洗晾干,那么,你增加的这点点麻烦,却可以使得垃圾可以大大的减少,可回收的物资可以大大的增加。

你可能不在乎从物资回收中获得小钱,但你已经是遵守了万物循环、惜物仁心的伦理,你从此就是一个“真心实意身体力行”的环保达人了。

01

什么是酵素?它是如何兴起的?

酵素,英文名:enzyme,是以动植物为原料,经过微生物转化形成的具有一定生物活性的混合物的俗称。但是,起区别于纯菌种、快速发酵工艺,其制作和应用过程,均为自然过程。

酵素属于中华非物质文化遗产的一部分,是手工作坊发酵工艺的产物,中国大陆因为西方现代化的缘故,该名称反而来自于日本、台湾和东南亚,包括欧美等地,已经盛行一、二十年,最近几年引入大陆。

环保酵素,是酵素中的一种,是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发酵后产生的棕色液体,具有家居清洁、净化地下水,净化空气等很好的环保效果。

其制作过程,属于典型的手工发酵工艺,而且是一种微生物培养的的过程。细菌、酶等微生物是不断变化、转换的,我们人体如同一个被微生物控制的机器,体内集聚着上万种细菌、病毒和酶,绝大部分对人体健康有益,毒害健康的屈指可数。比如肠胃道智能就来自于菌群和酶的微生物反应。

环保酵素在南太平洋群岛几乎每个家庭都制作使用,在泰国马来西亚日本等环保推行的比较好的地方也普遍可见。环保酵素在我国主要是民间团体和环保公益团体在推行。

酵素简单易做,被广泛应用在家居、农业等方面。

中国大陆环保酵素的兴起,必须感恩两位华裔女士的无私奉献

NO.1

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乐素坤博士

环保酵素技术来源于中华文明传承,是由泰国华裔乐素昆博士针对人类健康和环境治理的重要贡献,她的发明是适合家庭、人人可为的厨余、餐余垃圾循环利用的传统手工发酵工艺——环保酵素1.0版。

NO.2

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温秀枝医师

全球环保酵素(1.0版)推广大使,马来西亚华裔温秀枝医师。先后在马来西亚、印度、新加坡、台湾、香港、印度尼西亚、中国大陆巡回演讲。如今在上海及全国各地已经形成良好的推广氛围。


环保酵素回归传统手工发酵很容易。家庭、个人操作、初学者都能很快学会

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方法如下:

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环保酵素的制作方法

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制做环保酵素的比率是,1:3:10,

也就是:1份糖、3份垃圾、10份水

糖包括(黑糖、黄糖或糖蜜)

鲜垃圾包括(蔬菜叶、水果皮等)

容器: 有密封盖口的塑胶容器

步骤:

1. 將塑料容器装满六成的生水。(如五公升的空罐裝进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以,三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中,轻轻搅匀,使融化。(可用手去搅拌。)

3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中,轻轻搅匀。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4. 將塑膠瓶蓋旋緊,並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间,以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一個月会有气体产生,每天將瓶蓋旋鬆一次,並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。继续靜置至三個月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去,使其浸泡在液体中。

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拓展:升级版制作方法

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制作过程以及注意事项

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片,切得越小,越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用),会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月,请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时,请保持愉快的心情,怀著爱心做,酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处,避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内,低温会降低酵素的活性。

发酵过程

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面,需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期,需要每天打开瓶盖,让发酵的气体往外流通,开盖时会听到“滋滋”声,这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口,瓶子会被撑大,气体溢满无法释放时,甚至会爆炸,请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好,发酵期越久,效果越佳,越陈越醇。

留意发酵过程的变化

1、 如果酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,需加入黑糖,再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵,需把盖子封密,让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解,从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色,表示制作得很成功,这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法

1、 酵素是时间的成品,成功的酵素液呈棕黄色,闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液,经过稀释后,可当成清洁剂,是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后,搅碎埋在土里,可当作肥料;加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里,作为酵素的母体,加入新鲜的酵素原料,再重新发酵,陈年酵素能为酵素年龄增值

酵素发酵过程和收集图示

第一天

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第一个月

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第二个月

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第三个月

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三个月后,酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

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过滤

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装在瓶子里

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— 残渣处理

可以拿來晒干,搅碎后埋在土里作肥料

搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池

可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵素。

03

环保酵素的用途和好处

1、减少垃圾、废气 减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气,比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。)

2、省钱 变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂,节省家庭开销。

3、生活好帮手 可为用作:天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。

4、清除蔬菜水果中的农药 将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水(2汤匙酵素:1公升水)浸泡45分钟,能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后,再继续泡在酵素水中,烹调时再取出,蔬菜炒煮后会十分青绿美味,水果也非常甜。

5、家居清洁 酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等,清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外,随著酵素的使用,苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。

6、 个人卫生 酵素能分解和消灭对人体有害的微生物,在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液,能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。

7、降低电磁波危害 将发酵后的酵素置放于电子器材旁,可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材,会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂,如:癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)

8、宠物保养 能去除宠物身上的味道,减少寄生虫生长。

9、净化水流 可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道,能净化河流与海洋。

10、防水管堵塞 可疏通马桶或水槽,防止阻塞及净化粪池。

04

环保酵素外用方法

1、环保酵素50ML:各种洗液或清洁剂50ML:水250ML比例勾兑摇匀,放置第二天,用于洗头,洗澡,能分解和消灭对人体有害的微生物,促进细胞再生。洁厕,厨房碗筷,灶台清洗。有去油污,除臭,减少化学物质对皮肤伤害和对地下水的污染。洗衣时倒入二至三瓶盖,减少洗衣粉或液用量,浸泡半小时后现洗,有意想不到的效果。

2、 环保酵素1:水1,用于痔疮,肛裂,肛瘘,痔核清洗后拍敷于患处。

3、 环保酵素50ML,水200ML,用于喷脸拍打,面膜敷脸,保湿,美白,淡斑。

4、 用环保酵素原液直接染浸泡,涂抹或药棉、纱布浸湿包扎患处,对刀伤,烫伤,烧伤,晒伤,蚊子害虫叮咬,各种跌打损伤,脚气,灰指甲,甲沟炎,鸡眼,富贵手,湿疹,荨麻疹,疮毒红肿,过敏、骚痒,腋溴,青春豆等各种皮肤病,糖尿病足伤口愈合有效。

5、 在43度左右温水中加入30M环保酵素泡脚,在浴缸里加入半杯泡澡,有助体内毒素和重金属排出。6、 果蔬除杂质洗净后,半盆水加入三瓶盖环保酵素浸泡45分钟,可有效祛除果蔬中农药、除草剂、杀虫剂、催熟剂,膨胀剂、虫卵,重金属等有毒有害物质。

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环保酵素外用方法

1.园艺或农作:加水稀释1000倍,可用作天然除虫、除草剂和有机肥料,并可刺激植物贺尔蒙,改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月,可改善土质,让土地重现生机。

2.家用清洁剂:可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等,可减少化学成份。(比率:1份环保酵素:1份洗条剂:5-10份清水。)

3.净化空气:200-500倍稀释,湿润空气,杀菌除臭,去除装修污染。

4.改善发质:5-10倍稀释 1份洗发水,去屑(视个人体质),抑制脱发(洗后勿用吹风机) 5.汽车保养:加入30毫升保酵素在汽车水箱里,可降低引擎温度。

6.干货泡发:根据要泡发的量加入适当酵素,可加快干货的泡发。

7.驱虫抑螨:10-50稀释,酵素气味能达到驱虫效果。

8.医疗辅助:原液漱口去口臭,治疗口腔溃疡减少蛀牙,涂抹伤口,能杀菌促进愈合(有刺痛感,可少量稀释)

9.改善视力:原液擦拭眼睛周围,改善眼睛干涩等症状(500倍纯净水稀释可滴眼睛)

一、皮肤

1、稀释10-30倍,涂皮肤上可美化皮肤(经酵素的分解作用,可将脸部毛孔所堆积之废物清除干净,亦能达到去角质的效果),去除青春痘、扁平尤、皮肤光滑柔嫩,止痒、等。严重皮肤病用原液涂抹,病况轻,视实际情况进行稀释。

备注:用棉签沾着酵素原液涂抹在痘痘上,涂了两次,就去睡觉了。今天早晨起床一摸痘痘没了,连痘印都不明显了。

2、甘油 酵素 水按1:1:1的比例配好(夏天1:1:10),就可以用来护手了。或者与家里的护肤霜兑制后擦效果更好些 .

3、脚气、脚癣、脚臭(好像是最好不要超过40度的水,除“臭味”很棒啊,)、手脚干裂等,均可在稀释200-500倍酵素水中治愈。糖尿病引起的烂脚,用酵素原液泡,每天数次,无需换液,脏后再换夜。若液体凉,适当地加温即可,温度在40℃以下。泡后不可用水清洗,刚泡会有刺痛感,过段时间就会好,痛的厉害再加水稀释一下,然后再慢慢增加浓度,泡好以后再逐渐加水稀释泡。

二、内、外伤

(1)外伤

1、可治疗各种多年不愈的皮肤病,刀伤、烫伤、血流不止、发炎等,把受伤的部位泡上或抹上酵素原液,可马上止血,烫伤愈合后无伤痕。可分解消除伤口坏死细胞,达到消炎消肿的效果。(酵素杀菌消炎与快速修复受伤、受损的细胞组织的作用让伤口愈合更快,并同时消减伤口的疼痛感。)

2、烧、烫伤:在烧、烫伤后的瞬间,先用冷水冲洗5-10分钟外,再以粉末酵素疗伤或直接用酵素原液浸泡,即可达到消炎、消肿、清除水泡的效果。

(2)内伤

1、含酵素原液3-5分钟,每天3-5次,间隔两小时以上,可调节口腔溃疡、牙痛、牙酸、牙周炎等。

2、牙周病:由于牙龈发炎细胞坏死不易清除,可以利用睡前口含酵素,达到清除与消炎的效果。

3、根据病况,稀释10-100倍,用于调治红眼病、电焊伤眼等。

没有做坏的酵素,只有时间不够的酵素。

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