这是我见过最接地气的暖心夜宵（当之无愧的夜宵界扛把子）

可能你吃过它，但是你不一定念对它的名字，它可是当之无愧的夜宵界扛把子，它就是蛤蜊。是不是看到这两个字无比眼熟，但是念什么呢？念对它名字算你厉害！不服来战！gě lì？gǎ la？其实它念gé lí，是不是也是第一次知道它的正确读音呢？

其实也就是花甲呐，因为味道鲜美、高蛋白，花甲一直备受男女老少喜爱，我也是超级喜欢花甲，它也一直是夜宵摊上的热销货。

如果自己在家做花甲的话，洗花甲就是个很令人头疼的事，因为如果过没有洗干净的话，吃的时候就很容易吃到异物，不如今天就给大家分享一下洗花甲的小妙招。

如果时间少比较紧急的话，可以用少量料酒和盐摇晃、抓洗花甲，以去除表面的污泥和细菌。待洗好后再把花甲放在一个容器里，加入适量的水，再取一个容器倒扣在装花甲的容器上，用手不停上下摇晃，反复5次即可。

如果花甲的量比较少的话，也用少量料酒和盐清洗表面的污泥，再把花甲里倒入热水锅里面煮，等到花甲都打开了再把花甲放入水中冲洗，多冲洗几次即可。

如果时间比较充足的话，就可以把花甲中倒入有盐和香油的温水中，然后再静置三个小时，最后再用少量料酒和盐抓洗干净，最后再用水冲洗。