烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)

作为一枚资深肥仔,美食和游戏一样不可辜负,而且喜欢换着花样来做美食,好给味蕾不一样的刺激,这不,在外工作大半年突然想到好久没吃过烧烤了。在深圳被疫情的反复搞得都不太敢出门聚餐,自己做又不大现实(住的地方都不带厨房的),就想国庆回家大快朵颐一番,于是……

于是想到过年时在老家门前做烧烤,浓重的油烟味和烧烤味惹得邻居一顿报怨,那就想着不给别人添堵,还是换个方式做烧烤吧。正好之前刷分享时,看到了多功能炉的种草推荐,被荣事达修长盘身、精美的造型给种草了,反复比较多款电烤炉后,最终选择了荣事达。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(1)

那么,让烧烤架吃灰去吧!!!

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(2)

我选择荣事达的考虑是这样的:

一是荣事达不只是个烧烤炉,还可以卸下烤盘架锅炒菜、下火锅,不至于功能单一不常用而闲置起来,特别适合做我喜欢的快手美食部队火锅,不过看达人的花样美食做法,还有更多“煮意”等着我去解锁咧。

二是荣事达盘是陶瓷釉比特氟龙涂层的更安全、耐高温和耐久

三是电陶炉双炉设计的价格随便都要上到小几千,相较之下,荣事达畅嗨盘价格真是良心

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(3)

赶在国庆前下单回老家,没想到快递村里两天也能到,提前到后,老妈等着我回来开箱使用。

国庆回家后,选了个风和日丽的天气做开箱体验,重要的是一家人聚在一起可以做顿“农家烧烤”。

现在,先假装刚开箱的亚子。

打开包装就是盖-盘-炉三件套,分别用袋子装好了,袋子上的提示语暖心了。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(4)

盖说是冷轧工艺锻造的,搜了一下,这种工艺的好处是锁热也锁水分,不过因为初次用畅嗨盘就是奔着烧烤去的,盘盖基本没派上用场,下次做烤鱼一定安排上。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(5)

盘是大金盘,看着清爽,是我没想到的厚重,本以为一着手可以轻巧的拎起,结果……还是两只手提起来更稳妥,重量足足有三四斤。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(6)

炉一看顶部两个圈圈造型就知道是双炉的,正脸看像蓝光碟机,左右两个旋钮分别独立控制两个炉的火候和时间。把旋钮当作按钮时就是开关,这种左右对称的设计真是强迫症的福音。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(7)

与电磁炉显著不同的是:没缝隙可以藏污纳垢的,加上炉面是凸起设计,更方便清洁,还可以稳稳的嵌住烤盘。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(8)

畅嗨盘底部有两个风扇对应左右两个炉位,起散热降温作用的。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(9)

盘清洗一下,用油加菜叶开个锅就到了我们期待已久的烧烤环节了。

这顿简配版农家烧烤,材料由自家菜和超市菜“五五开”组成,老家做烧烤就是不用担心蔬菜不够。至于为什么说是简配版的烧烤,是因为临到开炉才发现还有很多材料没有配齐,不够极致,比如蚝油、烧烤纸,不过核心调味料没有缺失,陶瓷釉的烤盘也真真的不吸油、不糊锅。

烧烤烦就烦在配料环节,不过一家人分工动起手来,三下五除二就把料洗好切好装盘了,十来碟菜,4个人够吃到撑了。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(10)

左右开锅,十来秒就油嗞起来了,这速度简直是哇塞,不知道其它的炉是不是也这样。

因为是独立双炉的,烤盘两边的温度独立调节,加上足够大的盘(至少比普通电磁炉大1.5倍),可以“左肉右菜”,省得温度高了,荦菜好了叶菜却糊了,各自合适的温度各得其所。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(11)

一开烤,大家迫不及待的下料,左边是金枪鱼、鱿鱼和基围虾,右边是柔滑的金针菇和带点酥脆的年糕,再煎烤个辣椒来开开胃,难烤的大块金枪鱼尾竟也能烤的外焦里嫩,肉质爽口,甩上孜然、辣椒粉,烤的菜若不是熟的时间不一样、添得又勤,早就被风卷残云般的扫光了,肉加素带来的满足感尽在下筷子间。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(12)

发现烤盘的两个圆圈有一大好处是可以把带膘的肉放在圈中间烤,好把油脂充分烤出来,油脂往边上沥时,刚好可以用来烤吸油的蔬菜,用好荦素组合,使得烧烤更少油健康。

在烤的过程也发现畅嗨盘产生的油烟非常之少,不会像烧烤架和烧烤店的锅那样烟雾缭绕的,毫不夸张的说,偶尔的冒出的小烟雾会让人以为那是热气。一顿烧烤下来,并不会像之前那般又是房间油烟重又是身上味道重,不把衣服凑到鼻子上闻,都不太能够注意到烧烤味,简直了……所以说,大家想要在家做烧烤的话,就算不买荣事达,也可以考虑考虑其它的畅嗨盘。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(13)

畅嗨盘不粘的特性,相信大家在其它厨具上体验过,是真的好用又省心。下的油不会散漫开来,而是水倒在荷叶上似的,肉屑和菜屑就算烧焦了也不会粘在盘上,布抹一下就干净,连油也带走。

烧烤盘推荐测评(国庆宅家做烧烤)(14)

这顿烧烤下来,畅嗨盘还有个需要圈出的优点就是两个多小时的不间断烧烤,全程无尿点,温度可以保持相对恒定。

自己做烧烤的一大好处是用比店里便宜大半的成本,吃到人人打嗝,还能剩下很多菜。饱餐后,本来酝酿取掉盘,架锅来炒菜和做汤,不过因为双炉靠得近,大铁锅不好放着用,另外买的小奶锅还在来的路上,所以没有体验其它做菜方式,看着一些达人的花式做话,期待满满……

总的来说,畅嗨盘是一款改变我对荣事达这个国产老品牌“老”字当头的品牌印象,从外观到功能都非常抓我们年轻人的心,也就是不仅好用,还美。我和我的家人有个共识——做饭,除了美味的追求不变,过程怎么简省有效就怎么来,荣事达的功率完全可以胜任蒸煎炸煮等的大部分烹饪方式,还特别好清洗,不占地方,很省事。对有生活品质有追求、热爱美食的人来说,畅嗨盘是厨事小助手,在使用中,会给你的日常生活幸福感加分。

接下来捋捋它的优缺点吧。

优点:

1.双炉设计,两边独立温控,既可以同时做两样菜,也可以在烧烤时,针对不同食材调整温度,带来最佳口感。

2.陶瓷釉工艺,不吸油不粘,受热更均匀,水分保持好,不容易烤干,还比特氟龙涂层更耐热耐久,好清洁。

3.火力最高开达240度,可以满足大部分的烹饪火候需要,显示屏有对应的温度与推荐烹饪方式的指示,而且可以取下烤盘,自行架锅做出更多美食花样,避免了功能单一而容易被闲置的问题。

缺点:

1.旋钮的开关功能,刚用时有点让人摸不着北,需要摸索一下。

2.双炉设计得靠近了些(不过离远了畅嗨盘体积就太大了),像大铁锅、康宁锅之类的,不方便使用。

最后,以自己亲身使用体验再次敲黑板的讲,对油烟非常在意的人来说,畅嗨盘真是你为数不多的烧烤之选,因为有它,你可以放心的在新房子里做烧烤或者火锅。不信?试试!!

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