蘑菇鸡蛋汤的做法（蘑菇鸡蛋汤的做法）

食材准备

蘑菇300克，鸡蛋2个，食盐3克，葱5克，香菜适量，油适量。

方法步骤

1、蘑菇用水清洗干净后，切小待用；

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，葱和香菜切段；

3、去炒锅，倒油烧热，放入葱花炒香，将蘑菇放入锅中，加少许盐翻炒；

4、翻炒入味后，加入适量水没过蘑菇，烧开后倒入鸡蛋液；

5、搅动待蛋液成蛋花后，加入适量香菜出锅即可。