核桃苹果胡萝卜瘦肉汤（黄瓜汆肉片和苹果雪耳瘦肉汤）

一、黄瓜汆肉片

原料：嫩黄瓜350克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，鲜汤300克，黑木耳、盐、味精、湿淀粉、芝麻油各适量。

做法：将黄瓜去杂洗净，顺剖为两半，斜切成薄片。将猪瘦肉洗净切成片，加盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀上浆。将黑木耳入清水泡发，撕成小片。将锅置火上，放入鲜汤、盐烧沸，分散下入肉片滑熟，下入黄瓜片、黑木耳烧沸，撇去浮沫，淋上芝麻油即成。

二、苹果雪耳瘦肉汤

原料：瘦肉500克，苹果400克，雪耳25克，蜜枣2粒，无花果5粒。

做法：无花果洗净；苹果去皮、核，洗净切块；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约2分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状。将适量清水入锅煲沸，投入所有原料，先用武火煲沸，再用文火煲2小时即成。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。