爱美的姐妹一定要来打卡 太原探店（去晚了连个空桌都没有）

自从人类进入社会文明以来

有一个神秘的组织遍布世界各地

他们以强有力的战斗力遍布世界各地

他们是“吃货”

是如今世界上最强大的物种

恐怖还不仅如此...

在吃货眼中

世界上的任何一个莫名其妙的事物，

都可以和“吃”这个字产生联系好像每样东西都能够入口

可以大快朵颐。（¯﹃¯）他们眼中的中国是

这样子的

这个十分强大的物种，

综合战斗力可谓是爆表!他们最大的特点就是有耐心！

只要是他的猎物等待多久也一定会拿下。

结果就形成了哪里有美食

哪里有吃货哪里就会排队的情形。

这些店也理所当然的成为了爆店...

徐州人的执念：

排队这么多人

到底是有多好吃，我也得尝尝

无论何时都在排队的一家油烫鸭。

开了得有20年了。听说现在是原来老板的儿子在做，都第二代啦！

鸭皮口味偏甜，刚做好时酥脆，肉嫩入味不干柴

油烫鸭蘸着汁吃别有一番滋味

地址：和信广场西侧大坝头老营盘小区3号楼爱客来超市南边100米

每次路过文亭街南头，远远地就能看到路口排起的长龙，和滚滚的白烟。

他们家家的臭豆腐外焦黄而脆，里面绵软酥脆，有一股豆香。

臭豆腐一定要趁热吃，刚出锅的臭豆腐，外皮酥脆，内里白嫩，超级软乎。

再配上口感鲜甜的甜面酱，哇哦，真是一口下去即使烫嘴也不想放弃啊！

地址：文亭街南头二妮菜煎饼对面

徐州首家锅装米线店，专门定制锅！刚开业的时候更是三天卖五千多碗牛肉米线。

一勺肉酱，适量的高汤，米线轻捞慢起，加上几块牛肉，加了少许的盐提鲜，一口下去满是大米纯香。

就这样一锅简单的面，让这个店爆满人人人！加上满满的醋、舀上一勺香喷喷的辣椒，吃上一口让人欲罢不能。

你见过吃完米线还给你水果的店嘛？来米所喝米线还送水果一份哦

地址：彭城路宽短2号楼泛亚北隔壁（原一佳花艺）

大热天儿的，那么一大早吃个早饭就排那么长队，我也是拼了！

立着一个硕大的炭火炉子，正是在这一方小天地里，包子“水深火热”的诞生记在老板的手里鲜活上演。旺火热油煎之，开盖天下闻香，刚出锅的煎包是最好吃的。

煎包煎得特别透，其状扁圆，三面金黄，包子皮儿薄而不漏，油而不腻。

肥瘦相间的肉馅儿可是他家的独门秘方，独特的调配方式使得他家的包子的味道跟别人家的有所不同。煎包各个薄皮大肉馅，用料很足，咬一口外酥里嫩，吃起来不油不腻，一顿剋二两不是事儿。

辣汤也够味儿，是老味儿辣汤的感觉，味道棒棒哒！ 辣汤里打个鸡蛋又饱又过瘾，保准你喝得过瘾。

每天清晨，街坊早早在小小的店铺前排起长龙，上千个包子在短短的两三个小时就能告罄。

地址：民富园圆盘向北50米

曾经生意红火的时候，从早上7点到上午11点，仅仅4个小时就卖出了重达75斤的烙馍，人群仍未消散。

每天早晨摊子上铺开的一个个扇子一样的沓馍，成为了这条路不可错过的靓丽风景

等两面都烘的焦酥，里面的鸡蛋也已熟透，不断的冒出香味后，用小铲刀将沓馍对折再对折，就可以吃了。

外酥里嫩鲜咸可口的烙馍配上柔软的鸡蛋，还有清新的葱花香

地址：王陵路49号

等待的时间还是过得很漫长的，但唯爱和美食不可辜负。我喜欢这样的地方，它简单而不简陋，抛除了一切和食物没有关联的环境、交谈、面子等等前戏，直奔食物的高潮而去，就在这样的边边角角，这样的小小屋子里。

多福临的特色很多，皆由你的口味爱好挑选，集万千宠爱于一身的便是那鸡爪子，当然砂锅素鸡、红烧大肠等也都是在店里最红火的菜肴。

多福临的藕夹也超级好吃，味道是没得说，但是如果要打包的话店里的规定是必须要买两种菜，让我很费解？还是希望店家能够坚守初心吧。

地址：湖北路京城羊坊附近

主要卖炸鸡翅和炸鸡腿，貌似还有炸鸡胸肉，都是按斤称，本来是开在巷子最里面的，现在搬到了巷口，本来在巷子里就排长队，现在排队的人更多了，个人感觉炸鸡翅比炸鸡腿好吃，比较入味。

每天午市和晚市，都能看到老板炸着炸鸡。一天卖出去600多个炸鸡翅和炸鸡腿，每天都会把当天准备的食材卖完。

简单的炸鸡，想要色、香、味皆美，从调制配料开始，到下锅顺序不同、火候的掌握，增一分则过，减一分则少，都是功夫

肉质鲜嫩多汁，外皮咸香酥脆

地址：矿业大学文昌校区老矿大西门对面矿西一条街菜市场内

不知何时，新区师范的旁边开了一家特别好吃的肉夹馍店，从此就成了吃货的目标每天排着一条条长队，甚是壮观。

地方虽说是远了点但是很多吃货仍是会循着地址来此解馋。

表皮微微焦色的烧饼香脆，夹上剁碎的腊汁肉，吃起来肥而不腻，满口留香。

地址：铜山新区师范大学泉山校区师大泊客街里清泉浴池旁边

一家超级火爆的店

每条烤香肠，都是纯手工制作，灌制时肥瘦相间，肉感十足，烤制之前捋一捋，让肉肉分布更加均匀

每条烤香肠搭配秘制，酱料精心烤制而成

肉质鲜嫩、肥瘦碎肉较分明、完美的肉感，脆香的烤肠皮，咬一口爆出满口鲜嫩的肉汁。

地址：金地美食街1-17号

小小的摊子并不起眼，在剪子股菜市中间，很多人并不知道徐州还有这个美味，因为黑米糕和发糕，徐州市只此一家。

身处繁华的生活中，往往的使人增加惰性；久居闹市的尘世喧嚣里，常常的使人感到郁闷！走一走菜市场，吃上一个米粑，感觉整个人都放轻松了。

黑米糕它以糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口的独行风味，受到了很多人的喜爱。

发糕是宁波的特色美食，吃起来软软糯糯的，又有酒酿的味道，强烈推荐哦

地址：剪子股菜市场中间段

20年的老店，在这里吃把子肉，你可以大快朵颐，也可以很优雅

这家把子肉都是精心挑选上好的肉，用秘制的调料先给肉肉们按摩，待完全吸收，再用大火爆香，放入元骨老汤中炖上几个小时。

这家做的东坡肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥而不烂，肥而不腻。

怪味鱼是店里的招牌菜，可以说是一绝，一斤左右湖生鲜活草鱼，加上几十种秘料，炖煮时间达到三个小时以上，完全入味。

地址：富国街与立达路交叉路口

开了十几年的炸牛排的老店，每天下午四点出摊，七点左右就全部卖完，都是现做现炸，外面裹了一层面包糠，放进油锅几分钟，外酥里嫩的炸牛排就出炉了！

切开时可以听见滋滋作响，可见是有多酥脆，不会觉得粉粉的掉渣，肉很薄，但是没有硬硬的感觉，肉质还不错！

他们家炸鸡腿、炸鸡翅的人气都很高，老式炸鸡的做法，按斤称着卖，外皮焦脆肉肉鲜嫩，重口的可以撒点辣椒孜然搭配吃。

地址：丰储街菜市场

阿喆米线一直是名气很大的米线店，依我来看，相比较徐州几十年的老味米线，它的味道并不出重。

白天要排队，晚上也要排队···在云龙湖边儿上吃着米线欣赏波光粼粼的湖景！

老板亲自监工用100%的大米特殊工艺压制而成，来保证这份米线的口感。这碗米线里的每一种原材料，绝对的货真价实！

米线爽滑比较有嚼劲，而汤底味道鲜美。

个人感觉价格偏贵一点儿，老味卤鸡翅、鸡爪，鸡爪鸡翅用的都是祖传的老方子，吃起来咸中带甜，没有特别难啃骨肉是分开的，且肉质特别细腻没有那种干干涩涩的感觉。

地址:云龙湖东门

徐州夜宵届的头牌“网红”，有人从外地坐火车来吃。

十五年的油条质量从来没有变，唯一改变的是炸油条的夫妇俩从小年轻变成了中年人。

这蓬松度、大气孔，还没吃进嘴呢，伴着黄灿灿油亮亮的模样让人看着就只想流口水。

最好吃的食物能把你灵魂掀翻在地然后又细细安抚，有的食材天生就容易赢，比如牛舌，鹅肝。而汇源的油条辣汤，它自成一扇门。

地址：徐州医学院后面

最多的时候有100多人在排队。

他们家把子肉和其他家成片的不一样，是方形肉，肉片看上去肥，可做到了肥而不腻，肥瘦相间，分布均匀，入口即化，猪肉的香味随咀嚼的过程源源汩出，猪肉的油脂，韧韧中香美汩汩而来，瘦的地方也不柴，美味简直难以言表。

素菜是不可或缺的美味，看着就很有食欲。

地址：徐州泉山区北路

说到老郑肉筋，想必去过富国街的，无人不知，无人不晓。

这家店只卖饼卷串。无论是白天，还是晚上，来吃的人总是络绎不绝。

凡是排过老郑家队的人都知道，到店门口报上要多少，里面小哥给回你个数，至于辣椒、孜然该放多少小哥们心里有数，甭管你能不能吃辣，爱不爱吃辣，来老郑家吃肉筋就是吃个老徐州味。

再来个徐州人最喜欢吃的 烙馍，味道真的没得说。

地址：徐州市富国街

还没开门，就已经排了长长的队伍。

毛家熟食的成功秘诀：选材上用上好猪肉，是决定菜品的关键。其次，在制作过程中，绝不放色素以及添加剂，菜品处理非常干净，每一个环节都牢牢把关。最后，足斤足两是必须的，让每一位购买的客人都满意，绝不短斤少两。

正是因为24年来只做熟食，虔心经营一家店，才有今天绝无仅有的味道。

他家的猪肉都是亲自去猪场选猪，活猪现杀，甚至猪毛都要一点一点烫掉。每一块儿都要会保证干干净净，让新客熟客都吃着放心。

地址：徐州市夹河街一中旁

奶奶说：这样的景象，她坐在门口看了一十六个年头。

这家米线店屹立在丰储街边已有十几年，坚持用牛骨熬汤，食材好，一吃就能吃出来区别。

浇上热腾腾的鸡汤，一碗米线就出炉了

在他家吃总能吃出小时候的味道，最淳朴的味道。为何说它像儿时？汤多，肉少，米线香。不靠肉酱，不靠作料。多的只有满满一勺子的辣椒和那吃惯了徐州风味的舌头。回头尝这样的味道，让人既是满足，又是感概。

地址：建国小区丰储街菜市场西口

位于少华街小巷子里面的这家板面店，每每从这路过都会排起长长的队。

老板是安徽人，今年34岁，08年在这个地方落脚，开起一家板面店，到目前也开了将近10年。

面条细而不软，有点像刀切面，偏硬有嚼劲，里面还有红烧的肉丁哦，每一口都是惊喜呢。面汤稍有些咸。

秘制炒的爆香的辣椒配上满满的白菜碎在面上，好吃不油腻！

地址：少华街拐角处。

作为徐州火烧的代表，郭记火烧应该算是黄河新村的网红了，从凌晨到黑夜，每天500多个火烧，十七八年的坚持。

没有精心设计的招牌和装潢，简单到只摆了一平米左右的早餐台来“打发”前来排队的食客，但那份旧时香气仍然唤醒了一代代的老徐州和新徐州。

看看这满满当当的肉，小姑娘两个人吃一个就够了！擀饼时力度很有讲究，力量过大或过小，都可能会影响到饼皮儿的层次和口感。至于烤到什么程度，这得凭经验，烤得好的一般是外焦里嫩,饼皮儿上略带斑点儿。

煎至香脆的面皮里，店家实在的塞满了味足的大粒肉，饱腹又好味就是食客们对他最依恋的情感。

地址：黄河新村菜市场

吃过油条，也吃过鸡蛋，但你吃过油条灌鸡蛋吗？剪子股的油条灌鸡蛋，现在被很多人所熟知。

一口面缸，一架油锅，一家四口，三十多年，不曾间断。藏在剪子股里的小摊位，是杜师傅一家四口经营的，杜师傅今年五十多了，从十八岁开始学艺，这一根油条一炸就是三十多年。

关于杜师傅的油条灌和不灌鸡蛋的口感是完全不同的，灌了鸡蛋的油条，外酥里嫩，劲道的面掺和和鸡蛋的软糯，别提多香了。

灌上鸡蛋后泡在杜师傅家自己熬的辣汤里，辣汤味道厚重，回味无穷，油条挂上辣汤的浓汁儿，酥脆中又能夹杂着糯香，还冒着热气，滋滋作响，真是绝配！

地址:剪子股菜市最北头

11年了，没有门头，没有菜单，就这么一家店，不管寒冬酷暑，刮风下雨，食客依旧络绎不绝。

老板说，卖盖浇饭有11年了，这十年来，一刻也没有停歇过。其实这家店的名字是叫陈师傅盖浇饭。

食物最初的模样到烹饪的过程中，最后到食客的面前，在这里表现得淋漓尽致。菜品的种类十分丰富，有18余种，每天更新着不同的菜品。

鸡、茄子、红烧肉一绝，你可以在这吃，也可以带走！

地址：老师大对面对面小巷子

靠着100年多前的手艺，征服了一代又一代徐州人，13年了，在户部山的小巷里还保留着时光的味道。

来这吃饭的十之八九是老顾客，住附近的来吃，不住附近的开着车来吃。你要问他们为什么喜欢苏记的丸子汤，他们也只会回答“好吃！”是啊，就是这么简单，好吃就是好吃，哪有那么多的理由。老人总是念旧的，认准了这口味道，说什么也不会换。

丸子扑扑通通倒入汤中，在高汤和热气的作用下，慢慢变得饱满起来。此时已经是早上六点钟了，第一波食客已经到来。碗底倒入盐和料粉，浇上热汤和丸子，再撒上香菜和辣油，一碗丸子汤就大功告成了。

地址：户部山剪子股菜市场北头，汉王府隔壁

一家让人留恋，感动很多人的老店。

这位年过70却还笑容满面的奶奶是这家串串香的主人，谈笑间，满满的正能量，奶奶说，每天忙忙碌碌都习惯了，一刻也不能闲下来，

奶奶家串串的价格一直没什么变化，素菜在两毛、三毛左右，肉菜的价格跟市面上一样，两块五三块。

每一只串串都均匀的沾满了辣酱与甜酱，入口的时候酱汁混合着热乎乎的串，软中还保留着脆，卷着烙馍，囫囵吞枣的咽下肚，甜辣的滋味从口腔一直弥漫到胃里，是小学时最美妙的回忆。

地址:徐州市湖滨新村

这家没人不知道吧，每次路过丰储街必买的鸡柳卷饼，要是哪次前面排队的人少于10个，感觉跟中了奖似的。

排队的人多，大姐干活也麻利。虽然名字叫鸡柳卷饼，其实店里还有里脊、鸡皮、鸡排和饼的各种组合。

刚出油锅的鸡皮和里脊肉刷上重重的辣酱，辣酱看起来红彤彤的，其实一点也不辣，里面大部分是芝麻和花生碎。

卷饼的鸡柳是称好再下锅的，绝不少称，拿着饼皮摊开涂抹甜酱、辣酱、番茄酱，加上炸得外酥里嫩的鸡柳，酥酥脆脆再配上几叶生菜，撒点孜然，想想就流口水。

地址：丰储街河边

牛记米线多少年来传奇的存在徐州米线届，来寻觅的食客总是络绎不绝。

操作间极其的小，连个下脚空都没有，陈旧的抽屉，水池里放着碗，不到5平米的空间摆的满满当当。

白白滑滑的米线在滚水里烫上一烫，放在碗里，铺上一层浓郁醇厚的肉酱、爽口的榨菜、鲜红的辣油，用蒜蓉来提味，再浇上热汤。

满满的一碗米线，散发着的不加修饰的甜香，充满着原始味道的肉香和老汤里各种映衬的煨料的香气，一下子充满了感情，发出耀眼的光芒。

地址：花巷内,解放路南边巷口进去直走约120米

很早就听说过，丰储街菜市有一位西部牛仔打扮的卖烤肉筋的大叔，今天终于得以一见。

丰储街西头路南，沿奎河边，看到老板正在大口嚼着自家的烤肉筋。一问才知道，刚才有位小朋友要了两串肉筋，两串铁签子在烤炉上固定不住，容易烤糊，干脆多烤一串自己吃。老板可以坦荡荡地吃自家东西，其食材多半不会有问题。

上烤炉前的牛肉仅经过清洗和切块这两道工序，敢于以未经腌制的本来面目示人，想必老板对于食材新鲜程度足够自信。

盐、孜然、辣椒都是后撒上去的，烤的火候很好，大呼的辣椒，吱吱冒油还带着焦香。

地址：丰储街菜市场

据说每一个吃货都曾经紧紧攥着一张辛香汇的排队号

几乎所有川味爱好者一定确定以及肯定都是辛香汇的粉丝！

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（来源：爱徐州，如侵权请联系删除）

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