如何用红枣做红糖馒头（秋后要多吃红枣）

“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。

在众多口味的馒头中，我最喜欢吃红糖红枣馒头，其相比于普通的白面馒头来说，色泽丰富而且还更加的暄软好吃，尤其是女孩子，秋后进补的季节，要多吃红枣，将其做成馒头吃，加上半碗红糖，馒头的口感好价值高，香甜蓬松更暄软，比发糕吃着还要香，红糖红枣馒头，早餐吃营养易吸收，不用搭配小菜也能吃得香，特别的简单方便，下面我便将红糖红枣馒头的做法分享大家，喜欢吃面食的朋友别错过了这个学习，尤其是女孩子更是要多吃。

备用食材：小麦粉300克，酵母粉3克，红糖50克，红枣1把，热水150克；

制作过程：第一步，红糖用热水搅拌至融化，没有明显的颗粒状，静置冷却好，红糖水倒入在面粉中，加上酵母粉；

第二步，用筷子搅拌成絮状，用手掌按压揉搓成光滑的面团，盖上湿棉布醒发，发酵期间，红枣洗干净，分别去掉核，切成丁；

第三步，面团发酵成2倍大，用手指蘸一点干面粉戳入面团不会明显回弹即可，案板上撒薄薄一层面粉，放入面团，加上红枣丁揉搓；

第四步，反复揉均匀，分成三等份，分别揉搓成条，两条平行放置紧挨在一起，上面放上另一条成为三角形，轻轻抻长捏合，分成小面剂子；

第五步，稍微整形下成馒头，摆放在蒸屉上，二次醒发，体积明显变大后，隔水放入锅中蒸15分钟，出锅。

小编总结：红糖泡水喝、红枣直接吃，虽说是最简单的吃法，但我却都不怎么喜欢，但如果将其做成馒头，一口一口便能吃得很香，暄软又香甜，比普通的馒头好吃多了，关键还营养高，一款有“内涵”的馒头制作当然不能错过了学习，秋后，用1碗红枣加上半碗红糖做馒头，香软蓬松，比发糕还要好吃，红枣和红糖本就是对女孩子非常有好处的食材，平常不知道怎么吃，便可学习这个做法，馒头是我家的主食，在做馒头的时候搭配点红糖和红枣，简单方便，而且馒头的口感也能变得更佳。

1、因为有红糖的加入，因此酵母建议选择耐高糖的，因为糖太多的话会阻碍普通酵母粉的活性，酵母粉直接放入面粉中揉面，或者是放入红糖水中都可以，两种都很利于面团的发酵，因此大家随意选择就可以了；

2、和面用手掌的根部来揉，会轻松许多，当然了有面包机的直接可以用，不用费力，面团发酵的时候盖上湿布子或者是保鲜膜，是为了防止发干，所以这一点是一定要做好的；

3、红枣待将面团发酵好后再混入便可，馒头胚子的形状自行选择，喜欢吃开花馒头的在馒头胚子表面剪十字刀口，出锅后便可成为开花馒头，蒸馒头要大火蒸，一般15-20分钟馒头就熟了，馒头经过了2次的醒发，开水上锅蒸便可。

秋后吃红枣，便可用这个方法做，如果你也认为这红糖红枣馒头的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！