冰糖柠檬糖醋鳕鱼（回味无穷的柠香鳕鱼）

回味无穷的柠香鳕鱼，柠檬和鳕鱼完美结合，太鲜美了

鱼类一直都很受欢迎，普通的鱼价格不贵，但是营养丰富，味道鲜美。从小就听大人说，吃鱼可以变得更加聪明，所以不是红烧鱼就是炖鱼汤，请人吃饭时，饭桌上肯定是不能少了这道菜，这也是招待客人的上等菜。

当然鱼的种类也有很多，有淡水鱼也有海鱼，不同的鱼做出来的口感也有区别，我最喜欢的还是鱼刺少的鱼，这样吃起来鱼肉口感更加足。要说鱼刺少，那么首选的肯定还是鳕鱼了，鳕鱼就是肉多刺少，烹饪好之后口感细嫩，还含有各种有益元素，这样优质的鱼自然要讲究它的做法，要将它的原汁原味煮出来。回味无穷的柠香鳕鱼，柠檬和鳕鱼完美结合，太鲜美了。

【菜名】柠香鳕鱼

【配料】鳕鱼，胡椒粉，柠檬汁，橄榄油，盐等

【制作步骤】

1、在做鳕鱼之前也要先备齐食材，所需的材料很简单，就是配料中的几种，很容易就能备齐。最关键的还是要买到优质的鳕鱼，鳕鱼一般都是冷冻的，直接去超市买就可以了。提前将鳕鱼拿出来解冻，解冻后的鳕鱼要清洗干净，再沥水备用。

2、或者是等到鳕鱼清洗干净之后，直接用厨房纸将表面的水分吸干，这样会更加快。

3、因为后面鳕鱼还需要烤，因此要将表面的水分吸干。接着是将烤盘取出来，烤盘上还是要垫油纸，将准备好的鳕鱼放在烤盘上面，将食盐均匀的抹在鳕鱼上面，然后再撒上少许的胡椒粉，当然调味料多少还要根据自己的口味来增减。

4、盐和胡椒粉都加好之后，接着是挤上少许的柠檬汁。这是一道柠香鳕鱼，所以柠檬汁是不能少的。

5、除了挤上柠檬汁之外，还需要喷上少许的橄榄油，不要太多，但是要喷的均匀有点。

6、这样鳕鱼就已经准备好了，这样做出来的鳕鱼才会更加入味，烤出来的鳕鱼也会更加好吃。将烤鱼放入提前预热好的烤箱中，当然烤箱的时间和温度要设置好，这样才能烤出来味道更好的鳕鱼。

7、等到鳕鱼烤好之后，直接将鳕鱼取出来，但是要戴上手套，毕竟现烤的鳕鱼比较烫。烤好的鳕鱼闻着就有一股柠檬香味，鱼肉吃起来十分鲜嫩可口，味道一点也不比外面卖的差。这样的美食用来招待客人很合适，对于厨房新手来说，学起来也并不难。

【烹饪贴士】

1、鳕鱼一样是要挑选优质的买，一般都是冷冻的鳕鱼，都是包装好的，在买的时候需要看好保质期，不要贪便宜，优质的鳕鱼才更加好吃，营养也会更加丰富。

2、鳕鱼在烤之前需要腌制一下，其实就是添加一些调味料，调味料的多少也要看鳕鱼块的大小，另外就是看个人的口味。

3、这样的鳕鱼吃多少烤多少，一次不要烤太多，因为现烤出来的鳕鱼更加好吃。另外烤箱如何使用也很重要。

【文章编辑】目食海小兔子