今日立夏吃什么菜好（建议这十种蔬菜吃起来）

#风船计划2.0#立夏后，建议这十种蔬菜吃起来，营养丰富简单易做，美美地度过夏季！随着生活水平逐渐提高，肥胖人士也变得越来越多。记得小时候，在老一辈的心目中，猪肉的肥膘厚度超过一寸才算好猪肉。可现在，大家不但不喜欢吃猪肉，而且对蔬菜的热爱程度不低于大鱼大肉。

丝瓜的热量很低，所含的皂苷和黏液有利于大便通畅，减少便秘，另外，丝瓜中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，可避免因节食导致的营养缺乏。

丝瓜炒鸡蛋的做法：1、丝瓜去皮切滚刀块。2、鸡蛋打入碗中，搅散。3、起锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒定型盛出。4、锅中留底油，放入蒜末炒香后放丝瓜，丝瓜变软后加入食盐、翻炒均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒即可出锅。

苦瓜热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，解毒排毒，美容养颜。苦瓜还具有一定的降低胆固醇和甘油三酯的作用，推荐脂肪含量高的人食用。

苦瓜炒鸡蛋的做法：1、苦瓜洗净，去瓤去籽斜刀切片。2、撒入少许盐在苦瓜中，使苦瓜出水变软。3、起锅倒油，下葱花爆香下苦瓜，翻炒后下鸡蛋液，翻炒均匀，调味即可。

西红柿含丰富果胶等食物纤维，让人吃了有饱腹感。西红柿中的茄红素可以降低热量的摄取，减少脂肪的积累，同时西红柿糖分少，热量低，每100克热量只有16大卡，多吃不会发胖。

西红柿鸡蛋汤做法：1、西红柿洗净切块。2、鸡蛋两个打散。3、起锅倒油，油热放入西红柿翻炒出水。4、西红柿变软出汁后，加入一碗开水。5、水开后加入食盐、鸡精调味后关火。6、把鸡蛋液从锅边淋入，定型后用筷子搅拌均匀即可。

研究发现每100克豆芽中含的热量仅只有8卡路里，而其中的膳食纤维素却是蔬菜之首，因此其就促进肠胃蠕动的作用。所以对肥胖、便秘之人日常一定要多吃豆芽。

醋溜豆芽的做法：1、准备好食材，油热后下：蒜末、葱花、干辣椒、豆芽一起翻炒（豆芽爱出水，需大火翻炒）。2、加少许盐、蚝油、陈醋大火翻炒，豆芽变软后撒鸡精即可出锅。

大白菜中的膳食纤维丰富，大量水分可以软化体内顽固垃圾，润肠通便，两者作用下，毒素也顺利排出，常吃大白菜更可帮助缓解水肿，增强新陈代谢的效率。

酸辣白菜的做法：1、白菜洗净，撕成小块。2、准备料汁：生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉，加入少许清水搅拌均匀。3、开大火，油热后放入蒜末和干辣椒炒香后放入大白菜快速爆炒2分钟左右。4、放入料汁快速翻炒即可出锅。

生菜的含水量可高达95%以上，每100克仅有15千卡的热量。生菜中还含有大量的膳食纤维素，饱腹感较强，还可助于清除肠内杂质，美容效果突出。

生菜沙拉的做法：1、生菜洗净后，撕成小块儿。2、鸡蛋煮熟后切厚片。3、黄瓜切片，小番茄对半切开。4、全部放入碗中，淋上醋、凉拌酱油、蜂蜜、熟芝麻、现磨黑胡椒，搅拌均匀即可。

黄瓜含有丰富维生素C，并且黄瓜90%都是水分，是一种低热量的蔬菜。黄瓜中有一种叫丙醇二酸的物质，这种物质可以阻止糖类转换为脂肪。它还含有纤维素，对促进肠蠕动，加快排泄和降低胆固醇有一定作用。

黄瓜菌菇汤做法：1、黄瓜切片，菌菇切段，鸡蛋打散煎出备用。2、油热后加入葱花、菌菇、黄瓜翻炒均匀后，加入一碗水，煮开后加入煎好的鸡蛋，煮一分钟。3、加入食盐和胡椒粉调味即可。

芹菜的热量极低，芹菜不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于胃肠消化，排毒瘦身。同时还具有降血压，清热解毒的作用。

素炒芹菜的做法：1、芹菜去除叶子，洗净切段。2、大蒜切末，干辣椒切段。3、芹菜冷水入锅，焯水两分钟捞出滤干水分。4、油热后放出干辣椒和蒜末，炒香后放入芹菜段，大火翻炒调味即可出锅。

海带中的钾离子可帮助身体代谢多余水分，消除水肿，修饰线条。肥胖的人一个月吃1至1.5千克的海带，可以达到理想的效果。

海带汤的做法：1、海带切片，姜切丝，葱切段。2、锅里放入少量油，下姜丝，炒出香味后倒入一碗水。3、水开后加入海带。4、加盖煮至汤汁变白后，调味撒葱段即可。

冬瓜富含人体所需的维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。其中丙二醇酸可阻止脂肪堆积。冬瓜含钠离子低，又没有糖分，是理想的减肥食物。

蚝油焖冬瓜的做法：1、起锅倒油，油热后放蒜末炒香。2、倒入冬瓜翻炒，加入蚝油翻炒。3、加入少量水食盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。4、冬瓜变软后，大火收汁时加入水淀粉。5、起锅撒葱花即可。

都是我们身边常见的十种蔬菜，喜欢的朋友欢迎关注。这里是每日一更《俩人伙食》，我们明天不见不散！