湖南下饭菜外婆菜怎么做（米饭配外婆菜炒肉沫）

外婆菜炒肉沫配上红辣椒段，真是下饭神器。

By 红•宏

用料

• 五花肉末 200g
• 外婆菜 1包
• 红尖椒段 100g
• 小葱段 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 鸡精 3g
• 生抽 20g
• 蚝油 10g
• 画花椒粉 少许
• 食用油 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、小葱切成小段，生姜和大蒜切成末

3、五花肉剁成肉沫

4、里面加少许盐，花椒粉，料酒，生抽和少许油

5、搅拌均匀腌制15分钟

6、锅中倒油，油温六成热将肉沫放进去

7、翻炒至变色

8、将辣椒段，小葱段，生姜和大蒜末放进去里面加花椒粉，生抽翻炒均匀

9、加一勺蚝油翻炒均匀

10、外婆菜放进去翻炒1分钟，里面加少许白糖，盐和鸡精翻炒两下关火装盘

11、是不是很有食欲

12、来张近照

小贴士

也可以加青椒，家里没有了我放的是尖椒段。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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