牛肉的营养价值与功效（牛肉的营养价值与功效有哪些）

牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者，今天小编就来聊一聊关于牛肉的营养价值与功效?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肉的营养价值与功效

牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。

牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。煮牛肉时不要频繁掀盖子，以免呈味物质随蒸气挥发。再者消化力弱，高脂肪，高胆固醇者不宜多食。