泡椒炒五花肉正宗做法（杭椒爆炒五花肉）

小编最近看后台的评论的时候，经常看到有人说，吃不起猪肉。也确实，最近猪肉价格确实涨了不少，一天一个价。然而，就在几天前，小编用杭椒做了一道炒五花肉。在很多人眼里，这是一种奢侈。但是仅仅因为这道五花肉小编吃了两碗饭，算下来也是很对得起自己了。

说到杭椒爆炒五花肉，它来自湖南，是湖南传统名菜。肉质细嫩，用杭椒炒熟，再加入香喷喷的猪油渣。成品口感酥脆，甜而不辣，非常美味。不仅肉好吃，洋葱也很香。虽然是一道很普通、很家常的菜，但它不仅能做出来，而且代表着它能把杭椒爆炒五花肉做得非常地道。因为不同的地区有不同的方法，当然，也有不同的口味。有些地方还用牛肉。其实，小编认为只有五花肉才是最正宗的。今天小编就教你用杭椒做地道的炒五花肉。快来跟着小编看看吧。杭椒爆炒五花肉，肉质细嫩，甜而不辣，很好吃！

美食名称：杭椒爆炒五花肉

杭椒爆炒五花肉主要的食材：五花肉、杭椒

杭椒爆炒五花肉准备的配料：洋葱，大蒜，八角，酱油，酱油，醋，盐。

杭椒爆炒五花肉的具体做法：

第一步：做杭椒炒猪肉的好朋友，首先要明白杭椒不是配料。我们把五花肉切成薄片，在水里泡一会儿，把血去掉。然后将洋葱洗净，用杭椒切碎，大蒜去皮，切成蒜茸备用。

第二步：开锅烧油。锅热的时候，把五花肉放进锅里，用小火煎。然后继续翻炒，直到两面呈微黄，然后将蒜、姜、八角放入锅中，再翻炒。香气出来后，将酱油、老酱油、醋和食盐搅拌，继续炒一段时间。

第三步：炒菜，不要拿出来。直接加半碗水。用小火炖，这样汤就好了。收干时倒入杭椒和洋葱转大火爆炒，炒至熟透即可。杭椒爆炒五花肉，肉质细嫩，甜而不辣，很好吃！

一道好吃到可以吃下两大碗米饭的杭椒爆炒五花肉，就做好了。它可以通过三个简单的步骤完成。我相信你已经学会了。感兴趣的朋友们一定不要错过了这一道美味。利用自己的空闲时间，可以来尝试着做一做这一道美味。如果朋友们在制作过程中遇到任何问题，都可以直接在下面评论区留言，小编都会及时和朋友们进行交流和沟通。与此同时，想了解更多美味的朋友们，欢迎关注小编的美食号，小编将每天为朋友们更新更多的美味！最后，祝朋友们生活愉快！我们下期不见不散！