花式咖啡制作和经典咖啡制作（5分钟教你在家做花式咖啡）

喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且非常享受制作过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。

在家就能做的花式咖啡，简单又好喝，网友：感觉自己成了咖啡师！我不是咖啡控，但日常生活却也离不开咖啡，几十年来，每天一杯雷打不动，比人家茶客喝菜还要准时。不管是上班，还是在家休息，每天午饭后必须给自己泡上一杯；如果遇到急事，没有时间喝咖啡，整个下午就像掉了魂一样，始终觉得有一件事情没有做，再晚也会补上，否则就像刚断奶的孩子一样难受。

虽然爱喝咖啡，但这么多年也仅仅只停留在爱喝的份上，并且还很自律，只是每天午后一杯绝不多喝；且由于年轻的时候，工作需要经常出差的缘故，还更加偏爱速溶咖啡，包包里常常一放就是10来袋，生怕带少了不方便购买而影响心情。

后来自学了烘焙，家里也配备了烤箱、打蛋器、打蛋盆等烘焙基础工具，还购买了可可粉、淡奶油和巧克力酱等许多烘焙食材，烘焙做多了也开始对速溶咖啡玩起了花样，试过咖啡奶茶、奥利奥咖啡牛奶，咖啡蛋糕和咖啡面包等多种咖啡美食；也让一直不太喜欢咖啡味道的小伙子，喜欢上了我做的花式咖啡，所以只要知道小伙子要来家了，我都会提前网购好材料，好方便做花式咖啡或是奶茶给他解馋。

这不在孩子上周回来休假的时候，有一天午饭后，发小打电话给他说：一会儿到家里来接他，然后晚上一起出去吃饭。有朋友来家里玩，也不能让孩子们干坐着聊天了。正好家里咖啡、奶油等待材料都是现成的，于是乎，我就赶紧做了二杯花式咖啡，让他们边喝边聊；当我把咖啡端给他们的时候，儿子的朋友一脸惊讶的说：“谢谢阿姨，又给做我们咖啡了，这个真的超好喝，比我们在星巴克买的还要好喝”！当然了，自己做的真材实料，当然好喝了，而且还放心。

那好，话不多说，现在我就把好看好喝的家庭版花式咖啡的方法分享给大家，喜欢喝咖啡的朋友一起来试试吧！在家就能做的花式咖啡，简单又好喝，网友：感觉自己成了咖啡师！

【花式咖啡】

需要用到的食材有：速溶咖啡2袋，白糖3克，淡奶油30克，可可粉少许

制作方法及步骤：

1、准备好速溶咖啡，白糖和淡奶油；还有可可粉忘记合影了。这里需要提醒的是：买来的淡奶油，需及时放冰箱冷藏保存，切莫不可放冷冻哦；至于原因，会在下面的步骤中，详细告诉大家的。

2、将速溶咖啡粉倒入杯中，再冲入适量的开水，水量不要太多，8~9满就可以了；搅拌至咖啡粉完全融化后，放一旁备用。如果你喜欢喝冰咖啡，可以将开水换成冰水，或是添加冰块哦；不过我家更偏爱热咖啡。

3、这时来处理奶油：在装有白糖的容器中，倒入30克冷藏过的淡奶油；冷藏保存的淡奶油，是比牛奶更浓稠的液体状；而冷冻保存的淡奶油，里面会结冰，虽然不会完全冻成冰块，但是会有许多的冰渣。

4、取出电动打蛋器，使用低速档位，慢慢将淡奶油，打发到硬性花纹的状态（如图所示）。如果是冷冻过的淡奶油，则是很难打发的，更不用说打出花纹状了。这就是之前告诉大家：为什么淡奶油一定要冷藏保存，而不能冷冻的原因所在；如果你不需要打发淡奶油，那冷藏和冷冻就都没关系了；关于淡奶油的保存方法，现在你学得会吗？

5、打发好的淡奶油，装入裱花袋，袋口扎紧；然后用剪刀将裱花袋的底端剪开一个小口子，如果你有裱花嘴，还可以先放入裱花嘴，再放入淡奶油。

6、手拿裱花袋，将淡奶油快速挤在冲好的咖啡上面。

最后再用筛网筛上少许可可粉，一杯家庭版的花式咖啡就做好了；是不是简单又诱人！冰与火的碰撞，香与苦的缠绵，香醇微苦的可可粉，绝对是点睛之笔，既增色增香，又可以丰富了咖啡的口感！5分钟教你在家做花式咖啡，简单易学，自己做真材实料，放心好喝；喜欢的快点试试吧~~~

【小贴士】：

1、用浓缩黑咖啡，口感更好；没有，用速溶咖啡也是可以的。

2、喜欢喝冰咖啡的，可以将开水，换成冰水或添加冰块，也是可以的。

3、如果觉得吃淡奶油有负担，也可以将淡奶油换成牛奶，只是口感差些。

我是老方小雨美食厨房，所发图文视频都为原创。为家人做健康美食，喜爱家常、自然朴实的味道是我的生活理念。谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！