怎样做芋头糕最简单的做法（自家做的芋头糕就是香）

家婆前段时间带了点自己种的香芋下来给我，放了很久都没有做来吃，过几天就要回老家过年了，再不吃回去就会变成老鼠的美食了，正琢磨着怎样做来吃，想一想干脆学做芋头糕点。削完芋头后如果感觉手特别痒，可洒点盐或抹点醋在手上，再在火上稍稍地烤一下就好了·芋头是老幼皆宜的滋补品。

芋头糕是传统糕类美食，在广东茶楼一般能看得见它的身影，芋头糕是广东地区特色糕点小吃，最基本的做法就是真好切块就可以吃了，如果想高点，再香一点可以放入锅中煎至两面金黄色，煎香再吃更美味，更香脆！

在市场上买人家做的芋头糕料一点都不足，自己做的，想添加什么材料就添加什么材料，美味可口，又好吃！

煎至两面金黄色，吃起来香喷喷的。

食材：

芋头

粘米粉

腊肉

干冬菇

虾皮（本来是添加虾米的，家里没有虾米了）

干冬菇提前用水泡发。

芋头削皮切成丝。

腊肉切成粒，冬菇切成粒。

把虾皮清洗干净。

把虾皮清洗干净。

锅中倒入适量的油，把芋头倒入锅中翻炒。

加入适量的盐继续翻炒。。

再把腊肉，和香菇倒入锅中，继续翻炒。

加入虾皮继续翻炒至芋头变软，把芋头的水份炒干！

把炒好的芋头倒入浅点盆中

把粘米粉倒入盆中，加入适量的水调成糊状！

把米糊倒入芋头盆中。

再包上一层保鲜膜，防止蒸的时候渗水进芋头糕上面。

冷水下锅烧开蒸30分钟。

蒸好了之后，待芋头糕盛凉，把芋头糕倒扣在砧板上，再切成块就可以吃了。

还可以锅中倒入少许油，把切好的芋头糕放入锅中，煎至两面金黄色。吃起来会更加香脆。

美味好吃的芋头糕就做好了。