鸡架怎样炸又酥脆又嫩（5分钟就能做好的无敌香酥鸡架）

作为南方人从来都没听过还有鸡架这么一道菜，直到被沈阳大爷种草，各路美食博主沿路翻出来鸡架各种吃法，简直不能忍了！虽然没啥肉，但是光这个香味就忍不住来口咂咂嘴！

By 恺悦悦

用料

• 鸡架 4个
• 姜 半块
• 料酒 20ml
• 盐 1勺
• 辣椒面 5勺
• 花椒油 2勺
• 干辣椒 15g
• 熟白芝麻 适量
• 番茄酱 4勺
• 孜然粉 5勺
• 蒜泥 1勺
• 洋葱 1个
• 西芹 1根
• 醋 3勺

做法步骤

1、鸡架先用冷水泡出血水，加入除了洋葱和西芹以外所有腌料

2、腌好有爱尔良烤翅的香味，放冰箱至少10小时

3、第二天空气炸锅，190℃两面炸出金黄色

4、满屋子都是香气，直接吃也可以了

5、接下来炒洋葱，西芹和干辣椒，加一点醋提香解腻

6、加入鸡架一起拌一拌翻炒一下

7、撒上白芝麻出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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