长豆角怎么做好吃到爆（长豆角这么做最好吃）

豆角新做法，大家别再炖的吃了，试试这样做，清凉爽口，美味极了

豆角是一种非常非常常见的蔬菜，咱们可以蒸着吃，也可以炒着吃。其实，除了蒸着吃或者是炒着吃之外，咱们还可以做这样一道美味，保证大家没有吃过。

今天，小编就准备给大家介绍一道用豆角来做的菜肴，这道菜肴非常适合夏天吃，很多小伙伴应该都没有吃过。那么接下来，就赶紧看看这道非常适合夏天吃的菜肴，到底是怎么做的。

首先，咱们需要把所有的食材全部都准备好！今天是豆角的主场，所以咱们要准备一把长豆角。食用盐，胡萝卜，土鸡蛋，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉，白面，食用油，辣椒面，香葱，米醋，生抽，味精，白糖也都是需要准备的。因为咱们今天做的是凉拌菜的一种，所以需要准备的食材也不少。大家一定要准备齐全，因为咱们做酱汁的时候，需要用到这些食材。

下面，咱们就赶紧来处理一下豆角吧。首先，把豆角的头部和根部去掉，然后冲洗干净，放到锅里焯下水。咱们要先在锅里倒水烧开，然后在水里加一些盐。最后，再把长豆角放到锅里焯水，焯水的时候，要在锅里煮上5分钟，捞出来放到旁边自然晾凉就可以了。如果大家想让豆角快速冷却下来的话，也可以准备一盆凉水，用凉水淘洗一遍豆角。

下一步，咱们需要把胡萝卜去皮洗干净，然后切成丁，然后把冷却下来的豆角也切成小丁。接下来，需要把切好的胡萝卜丁和豆角丁放在一起，然后打上两个土鸡蛋。

撒上一些胡椒粉，加入一点蚝油，然后再加一些料酒，除一下腥。最后，再加一些食用盐搅拌均匀。拌匀之后，咱们需要在豆角里面加一大勺淀粉以及一大勺白面，然后搅拌成面糊就可以了。

接下来，咱们需要准备一个盘子，然后在盘子里面抹上一些油，把刚刚准备好的面糊倒进去。用小铲子压平之后，上锅蒸七八分钟的样子。

在这七八分钟里面，咱们可以切一些蒜末，加上一些辣椒面，再切上一些葱花，然后放到一起搅拌均匀。最后，烧一勺热油泼进去。搅拌均匀之后，再加入三勺米醋，两勺生抽，少一点味精，少一点白糖搅拌均匀，咱们这道菜的酱汁就做好了。

等到豆角蒸熟之后，就可以出锅了。出锅之后，自然冷却，然后切成块，就可以蘸着咱们刚刚做好的酱汁一起吃了。

用这种做法做出来的豆角营养美味，而且非常适合夏天吃。如果能够放到冷藏室里冷冻一下的话，味道会更好。

对这道美食您有什么想法请留言，谢谢大家的支持！别忘了加个关注点个赞噢，祝你大家餐餐好美味。