怎样做鲍鱼捞饭更好吃（自制经典粤菜鲍鱼捞饭）

出了国才知道，

肚子里装的是彻头彻尾的中国胃。

预备役留学党@pǐpí瘦肉粥 未雨绸缪，

趁最后一个暑假开始磨炼自己的厨艺。

经典粤菜鲍鱼捞饭可比番茄炒鸡蛋难多了，

来看看她的成品

别说，有模有样，

稍微摆盘装饰一下，

感觉丝毫不输餐厅！

鲍鱼捞饭教程

鲍鱼洗净，画十字刀，

加入两勺料酒和姜丝腌制10-15分钟。

西兰花和香菇焯水备用。

同时开始调汁：

一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、

一勺蚝油、半勺盐，

加入白开水搅拌均匀。

热锅凉油，

把切好的姜片放进去翻炒两下，

倒进刚刚调好的汤汁。

这时候可以用淀粉加适量的水搅拌均匀

再倒进去勾芡。

最后再把腌制的鲍鱼下锅

煮3至5分钟就可以出锅啦！

浓郁鲜香的酱汁打底，

西兰花和香菇清香解腻，

鲍鱼肥嫩弹牙，

就着一口白米饭，

要有多好吃就有多好吃！