鳝鱼汤银耳汤

2024-06-03 06:20:10

鳝鱼补气汤

原料：鳝鱼1条(约500克),猪瘦肉100克,黄芪15克。做法：将鳝鱼去肠杂,洗净切段;猪肉洗净、切小块,与黄芪同煮至肉熟,调味。食肉喝汤。功能：补虚损。适用于气血虚弱体倦乏力,心悸气短,头昏眼花等...
生菜疙瘩鳝鱼汤

主料：鳝鱼、面粉、生菜。调料：油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉。锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下（水温不能太高，烫30秒就可以了）取出洗净表面粘液，切段备用。锅内加水烧开，将洗净的生菜烫一下，...
鳝鱼汤怎么做

食材：鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。第一步将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香。锅内爆香之后，放入刚...
清炖鳝鱼汤的做法

准备材料：鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。将黄鳝去内脏,剪成段，洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油，放入准备好的姜末葱花，进行爆香。锅内爆香之后...
鳝鱼骨头汤的做法

食材：黄鳝4条700克、排骨400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。把买来的排骨用清水洗几次后，放入锅中，加入冷水烧几分钟，水烧开后掏出排骨备用。小贴示：水烧开后会使排骨里...
如何做砂锅鳝鱼汤

材料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。鳝鱼宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段。砂锅中水烧开，放入山药焯水，鳝...
鳝鱼黄花汤怎么做

材料：黄鳝300克，干黄花菜25克、盐1小匙。黄鳝去内脏，洗净切段。黄花菜泡水浸发。将黄鳝放入热油锅稍煸，加入黄花菜，按个人喜好加入适量清水以小火煮熟，用盐调味即成。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，是...
红枣鳝鱼汤怎么做

材料：黄鳝250克，黄芪10克，陈皮3克，红枣3克，生姜5片。将黄鳝活杀，去内脏，洗净切段，再用开水除去血水，把黄芪、陈皮、红枣（去核）洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖1小时左...
鳝鱼面筋汤怎么做不腥

准备材料：鳝鱼、面筋、鸡肉、猪骨、葱、姜、食盐、胡椒粉。做法：将鳝鱼和鸡肉都处理好洗净，与猪骨一起熬汤；在汤中加入大量生姜一起煮，这样才能煮出十分鲜的辣味；把洗好的面筋在温水中醒透，使面筋变得十分光滑...
山药鳝鱼汤的做法

食材：黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克。黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。炒锅倒油爆香葱姜。倒入黄鳝段翻炒。加入料酒...
鳝鱼汤怎么做好吃好喝

用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。黄鳝去头去骨，清理干净。萝卜干用温水泡发10分钟待用。鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。锅里放猪油，油化开放...
鳝鱼汤不适合什么人

瘙痒性疾病不宜吃黄鳝：因为黄鳝属于海鲜性的食物，皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象，会产生更加严重的瘙痒的症状，对患者的恢复是非常不利的。另外，肠胃不佳的患者也不宜吃黄鳝，因为黄鳝会对肠胃出现...
鳝鱼面筋汤的做法窍门

食材：黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中，用双手反复按压搓揉着洗去淀粉。汤浓了就换一盆清水再接着洗，...
鳝鱼豆腐汤的功效与作用

鳝鱼豆腐汤具有补气养血，祛风通络等多种保健功效，特别是对于身体虚弱，产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环，对调节血糖，降血脂均有着很不错的保健功效。做法，黄鳝100克，...
野生黄鳝汤的做法

主料：野生黄鳝300g、黄芪20g、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。准备野生黄鳝一条，大概300g重。用开水烫黄鳝，抹去表层的粘液，内脏处理干净，切成小段。冷水下锅焯水。黄芪预先用水煮开...
鳝鱼汤的做法和功效

材料：黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)。买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞...
鲍鱼银耳汤

原料：新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。做法：制作时把鲍鱼洗净放入汤碗，面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁，渗入沸汤，调放鱼露、味精、老酒、香油，放入蒸笼旺火蒸二十分钟，再入锅旺火煮，熟后香飘四...
银耳明目汤

银耳明目汤是一道简单的食品，主料是鸡肝、银耳、枸杞、茉莉花。原料：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵。配料：料酒、姜汁、盐、味精各适量。做法：将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入...
枸杞银耳汤

材料：干银耳一朵，枸杞15克；调味料：冰糖1大匙。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用。枸杞洗净备用。银耳放入锅中加入适量的水炖煮约30分钟，然后加入...
燕窝银耳汤

用料：燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时。浸泡1小时后的...