醋放多了怎么补救
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醋放多了怎么补救
加点白酒：一般来说，醋的主要成分是乙酸，白酒的主要成分是乙醇，这两者会发生化学反应，形成的物质是甜味的。 需要注意的是，可以按照加多醋的量添加白酒，不要使用过多，否则也会影响食物的食用口感。 使用小苏...
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醋放多了拿什么中和
大火加热一段时间，让醋挥发,如果烹饪的菜肴允许,你可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发。加入少量的糖，掩盖酸味。加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸最有效方法是放一点小苏打。注意一点不要多了,否则...
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做菜时醋放多了该如何补救?
如果在做菜时不小心醋放得多了，可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻；酒能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，形成...
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醋放多了怎么办
加酒：醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题。加小苏打：小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味...
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炖鱼醋放多了怎么办
放点糖，再多炖会儿，醋和糖会发生反应，产生醇，增加香气，并且醋容易挥发，多炖会儿会好很多。醋是各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于...
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烹饪醋放多了怎么解决
加入料酒可以中和菜中醋的酸味。首先如果在做菜的时候，一不小心把醋加多了，可以按照多加醋的量(就是感觉多加了多少醋，就加入等量的料酒来中和)来加入一些料酒，这样也可以将醋的味道减轻，很好的解决了放多醋导...
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腌白菜醋放多了怎么办
腌白菜醋放多了可以再买些白菜回来放下去，冲淡一下醋味。白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下。植物油加热至九成，与辣椒面混合。将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。可以一次多做点，吃不了的放冰...
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味精放多了怎么补救
味精放得太多，建议直接倒掉，味精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。吃了要上医院的。如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得味精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加...
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冰粉水放多了怎么补救
可以再添加少许冰粉。冰粉的做法：20克冰粉倒入碗里。水烧开倒入冰粉碗，搅拌2分钟等凉。花生核桃炒香剥皮放入袋子里用擀面棍或刀背压碎，装入碗里。红糖水提前熬制，加葡萄干。大碗里凉的冰粉用勺子舀入小碗里划...
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做菜时调料放多了怎么补救
炒菜时盐放多了，可以放一些糖或者白醋来降低咸度。 生抽放多了，可以加少量牛奶，可以降低菜中生抽的味道。 煮汤时盐放多了，可以用纱布包一些煮熟的大米放进去，能吸收盐分，降低咸味儿。 汤太咸又不能放水时，...
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盐放多了怎么办补救
盐放多了在里面加上一片厚厚的土豆片，这样的话煮上几分钟就能够有效的让我们的汤汁变得特别的鲜美。这主要是因为土豆它具有一定的吸附作用不都本身是没有任何异味的，当我们在将它放在盐特别多的汤汁里面之后，你会...
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酱油放多了怎么补救
酱油放多了，可以在锅里倒入适量的水来帮助稀释酱油的浓度，加水之后还能让食物更加入味。如果酱油加得不太多，可以往锅里加点白砂糖来中和味道。 或者可以在锅中加入更多的主菜，让其分摊酱油的味道。 如果酱油倒...
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做菜盐放多了怎么补救
加白醋，没有白醋也可以用陈醋来代替，这是一种比较基本的除盐方法。 加豆腐，豆腐疏松多孔的构造以及其本身特性，吸附一些多余的盐还是可以的。不过，盐过多的话，建议是在汤类菜品中使用豆腐。 加水，这是最简单...
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发面酵母放多了会酸吗
有可能会发酸，因为酵母放多了，可能会导致面团发酵过了头，产生的乳酸等产品会多一些，使酸味变重。面团做出来的馒头、包子皮等味道发酸，也可能是用老面发出来的。老面里含有很多酵母菌，可以用来给面团发酵，老面...
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盐放多了如何补救
不管是炒牛肉、炒猪肉，还是一些其它的肉类，一些做饭的老手也容易把盐放多了，这个时候往肉中加3克白糖，加几滴白醋，就可以很有效的降低咸味。炒青菜时，万一盐放多了，很多人喜欢加水稀释，或者把青菜过一遍水，...
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做菜油放多了怎么补救
炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。时不小心将油放多时...
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蒸米饭水放多了怎么补救
对米进行搅拌，然后上火继续蒸，这样可以让水分蒸发掉。 也可以在蒸好之后将米放凉之后让后用风扇进行吹，这样的办法也可以。 取出蒸的米饭，然后用微波炉加热，使水分快速挥发。 在蒸米饭水放多了的时候看是否可...
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酵母放多了怎样补救
酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况，而要是馒头已经蒸熟了，那么就只有食用了，以免造成浪费。 在使用酵母的...
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饺子馅盐放多了怎么补救
水饺陷咸了怎么办呢?没包的馅过咸。假如馅都还没包，这一好解决，一般能够再切一些别的的菜或是是肉调至里边，进而匀称了水饺馅的味儿。或是是加上一点儿糖。假如不愿再加上别的的菜或是是肉，还可以在水饺馅里调一...
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炒菜糖放多了苦怎么办
如果已经出现苦味为避免苦味加重马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了，就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要...