什锦菜的做法

2024-06-12 02:20:20

什锦菜的家常做法

食材：豌豆（煮）100克、胡萝卜100克、玉米100克、食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。葱切葱花。锅内入水，将菜粒焯烫一下。锅内倒适量橄榄油。爆香葱花。倒入菜粒翻炒几分钟。调入适量盐。拌匀出锅。...
什锦菜的做法

主料：莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、木耳10克、香菇50克。辅料：生姜5克、大葱8克、麻油适量、盐5克、酱油2汤匙、糖6克。黄花菜、木耳泡发...
家常什锦菜的做法

土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、猪肉1小块、淀粉两勺、盐少许、花生油适量。做法：把土豆和胡萝卜洗净切丁，青椒和猪肉洗净切丁，锅内加入花生油，6成热，放肉炒上一会，加入胡萝卜青椒土豆丁翻炒，之后放入水炖...
什锦菜的由来

由来：清康熙年间，卤虾人家李氏突然发现卤虾缸中浮着一层油，品尝一口，味道鲜香。便取出虾油，切了一些芹菜泡在里面，过几天一吃，芹菜清香爽口。后来主人又在虾油中放入小黄瓜、豇豆、油椒，做成了四种虾油小菜。...
什锦菜的制作方法

黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水...
凉拌什锦菜怎么做

主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥...
什锦炒杂菜怎么做

材料：豌豆适量、玉米粒适量、胡萝卜一小结、白菜3-4片叶子、黑木耳适量、盐适量。将白菜洗净切丝，木耳泡发撕片，胡萝卜洗净切丁。热锅凉油，烧到6-7成放胡萝卜煸炒，然后放豌豆，白菜，木耳，玉米，加盐，翻...
虾仁瑶柱什锦菜

主料：虾仁100克，瑶柱50克，青豆、玉米粒、红萝卜丁。虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入虾仁、瑶柱翻炒，加入青豆、玉米粒、红萝卜继续翻炒。加入适量的黄酒继续翻炒...
如何自制美味的上海什锦菜

需要菜每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜片、咸生瓜片、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸宝塔...
什锦粉丝做法分享

材料准备：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。粉丝用温水泡发，胡萝卜洗净切菱形块，香菇切片，香菜梗切长段。姜1块切末，蒜2瓣切末，葱1根切葱花。锅中放入适量油，油温烧至6...
什锦木耳的做法

主料：木耳25克、里脊肉50克。辅料：大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量。将木耳泡发好.摘净，洗净，控干水份。准备一块里脊肉，将里脊肉切成细条。将...
什锦素菜的做法

各种材料准备好，豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断。烧开水，分别将百页（千张）、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫。沥干水分倒入盆中，加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)。干锅将白芝麻烘焙香...
什锦烤盘做法窍门

半张干豆腐卷上香菜和洋葱。将干豆腐卷，改好花刀的火腿肠，金针菇铺入烤盘中。耗油，蒜蓉辣酱，油调好料汁。刷上料汁，烤箱上下230度，烤十五分钟什。取出，干豆腐，火腿肠翻面再次刷料汁，撒上孜然，芝...
什锦蘑菇教程

准备1根杏鲍菇，实际用了半根，三四朵香菇，秀珍菇约100g，几片泡发好的木耳。食材洗净，把杏鲍菇切条，用半根就行，另一半可以另行做汤用，香菇切片。准备1小块五花肉，约50g切片，炒菇类用五花肉能使菇类...
什锦糯米烧麦的做法

材料：饺子皮适量、糯米适量、豌豆适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、香葱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁...
混搭的什锦凉面的做法

食材：面条（宽）适量，黄瓜1个，火腿肠3根，黑木耳100克，大蒜1个，白糖1茶勺，陈醋1汤勺，麻油1茶勺，生抽3茶勺，拌饭酱1茶勺半。黄瓜、火腿肠切丝备用，大蒜头切丁用热水冲成大蒜水备用，黑木耳切丝...
什锦甜味粽

糯米。750克，瓜子仁、核桃仁、瓜条、葡萄干、橘饼、莲子、青梅、青红丝各25克，白糖250克，葵花油、面粉各50克，粽叶、丝草适量。将糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时备用。将瓜条、橘桔饼等果料切碎，加葵...
八珍什锦火锅

原料：牛肉、鳜鱼肉、对虾、水发海参、鸡脯肉、鹿肉丸子、豆腐和海米各200克，鸽蛋和香菇各100克，鸡汤2000克，香菜、菠菜、料酒和精盐各适量。将牛肉、鳜鱼肉、鸡脯肉和香菇分别洗净后切成薄片，对虾去皮...
什锦西芹豆腐

材料：豆腐300克，西芹适量，水发冬菇适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量将豆腐切开入锅煎黄待用。起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。待西芹断青后加入豆腐拌匀，下盐、生抽、鸡...
羊肉什锦火锅

原料:羊肉1000克，白菜500克，熟猪肉、鸡肉、冬笋、鲜蘑菇、韭黄和豆腐各200克，葱段25克，姜片和精盐各10克，料酒20克，羊肉汤2000克。将羊肉、熟猪肉、鸡肉、冬笋和蘑菇分别切成片。白菜洗...