蚝油溜带鱼怎么做
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蚝油溜带鱼怎么做
带鱼去头，去内脏，去侧鳞，切成小段，冲洗干净。加1勺料酒，1勺生抽，腌制一会儿。胡萝卜切菱形片，蒜苔切两厘米小段，葱切片，姜切丝备用。小碗中放入两勺蚝油、两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，适量盐，两...
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溜肥肠怎么做好吃
主料：猪大肠300克。 辅料：胡萝卜半根、青椒一个。 配料：圆葱半颗、葱适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、姜适量。 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。 水开后，加入料酒，...
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溜肥肠做法
食材：猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很...
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溜鱼片的做法
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥；锅里加油，炸东西...
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溜肉片的做法
主料：猪里脊肉200克。辅料：黄瓜半根、水淀粉适量、胡萝卜半根、土豆1个、酱油2勺、糖少许、大蒜半头、鸡精适量、大葱适量、米醋少许、油少许。黄瓜，胡萝卜，土豆，猪肉切片备用。把水沥干，加淀粉抓匀。锅中...
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溜鸭心做法步骤
材料：鸭心十只，菜椒二只，大蒜，鲜香菇六朵，生姜，葱花，蚝油，生抽，料酒，淀粉各适量。蚝油，生抽，料酒，淀粉，加少量水调匀备用。坐锅热油先依次倒入姜葱花鸭心煸炒变色。 再依次倒入鲜香菇大蒜菜椒翻炒。倒...
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溜鱼片的做法
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许胡椒粉，去腥；锅里加油，炸东西...
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溜鱼片怎么做
主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。将鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的...
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溜腰花的做法
主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用。将猪腰以...
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白菜溜丸子做法
大白菜叶3片、丸子适量、蒜末少许、葱少许、水半碗、醋少许。葱爆香，然后放买好的丸子。翻炒后，放入白菜片，翻炒均匀后，沿锅边喷醋，翻炒几下盖上锅盖焖。等到快到透明的时候，放一勺盐、一勺酱油翻炒等到挂上色...
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溜肉片怎么做
食材：猪肉片200克、芹菜200克、油适量、盐适量、老抽海鲜酱油适量、姜蒜适量、白糖适量准备好姜与蒜。在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜，搅拌均匀。再加入干淀粉搅拌均匀，放置待用。芹菜切成小段。...
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溜松花怎么做
制作原料松花蛋4个。调料:植物油600克(实耗约60克)，面粉6克，湿淀粉10克，鸡汤适量，料酒12克，醋5克，盐3克，味精1克，葱丝5克，姜水5克，蒜片少许。制作方法(1)将松花蛋剥掉外壳，切成西瓜...
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溜肥肠的家常做法
食材：肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。将青椒洗好，切成滚刀块。熟肥肠切成稍微厚些的块。在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒...
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青椒溜肥肠的做法
主料：肥肠400克，尖椒100克。 配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒...
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酸溜藕片教程
原料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火...
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焦溜丸子怎么做
食材：肉馅适量，食用油适量，葱姜适量，料酒适量，耗油适量，盐和鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量，花椒粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，油菜适量，老抽适量，白糖适量。准备适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，...
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糟溜鱼片怎么做
准备材料：鲈鱼一条、木耳(水发)50克醪糟1小杯生姜4片大蒜5瓣小葱3根蛋清1个淀粉2汤匙。辅料盐1/2茶匙糖1茶匙清汤（或水）1小杯。新鲜鲈鱼处理干净以后，先平刀片出上下两大块鱼肉，再斜刀片成小片。...
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糟溜鱼片的做法
主料：巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙；辅料：盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤（或水）1小杯。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三...
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焦溜肥肠的做法
主料：生面筋260克、鲜豌豆50克、净冬笋50克、水发木耳30克。调料：香油600克(实耗约90克)、口蘑汤60克、白糖2克、干淀粉50克、湿淀粉6克、味精3克、姜末2克、酱油50克。生面筋压成0.5...
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软溜茄子怎么做
将茄子洗净，切滚刀块。清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右。五花肉洗将，切簿片。锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜。茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断...