如何做腌辣白菜

2024-06-03 02:18:54

如何做腌辣白菜

白菜洗净一切为四。每一片都撒上盐，最后再撒上一些盐。包上保护膜放冰箱冷藏过夜，冷藏完毕拿出。倒水清洗，多换几次水洗净，洗好后沥干水分。苹果、梨刨去果皮切小块装盘备用。倒入榨汁机里，加盖，启动，打成碎末...
腌辣白菜的技巧

材料白菜1棵，大蒜1头，姜适量，苹果1个，梨1个，白糖适量，柠檬1个，辣椒粉适量，味素适量，鱼露适量，盐适量。大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控干水分。切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人...
腌辣白菜用什么酱

蒜蓉辣酱。新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加...
腌辣白菜可以用面粉吗

在准备工作中我们是用不到面粉的，但是在之后的制作过程当中，我们可以用面粉涂抹在白菜表面，把面粉涂抹在白菜表面可以利用酵母菌来进一步的发酵，在涂抹面粉之后，我们也要撒上一定的酵母，就和揉面团一样，撒酵母...
腌辣白菜用什么辣椒面

腌辣白菜建议买专门做辣白菜的辣椒面，这种辣椒面比普通的辣椒面要稍微粗一点。辣白菜是辣脆中带点酸甜，是非常好吃的。一般辣白菜腌制2-3周就可以开始吃了，这个时候口感是最好的。辣白菜腌制十天以内吃起来是新...
腌高根白菜怎么做

高根白菜，5000克；精盐，750克；干辣椒，少许；将白菜去掉老叶、黄叶洗净，晾晒到7-8成干装坛，一层菜加少许盐码好，顶上用干净的石块压紧，倒入凉开水淹没菜即可，封口腌一个月即可食用。食用时挤去水可...
如何做腌面

准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。当蒜末已经炒熟后，制作者应在锅内添加少量的食盐，并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中，然后...
怎么做腌鸭蛋

食材：鸭蛋酌情、盐半小碗、白酒半小碗、小碗两个、小盆一个、漏框一个。到超市里买来新鲜鸭蛋，选鸭蛋时选个大的，摇晃里面没有泻，就是晃着没有晃动就行。买回去腌着吃看人口和食量决定买多少。买回来的鸭蛋基...
如何做腌酸鱼

剖开鱼腹，取出肚杂，用清水洗尽血迹，将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉，将鱼腹朝下分层入进陶罐中，放进一个土坛里，放一层鱼，撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。如此，直待坛满，封...
如何做腌熟蟹

将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并...
怎么做腌咸鱼干

用料：鱼适量、盐适量，花椒适量。首先先把鱼洗干净，然后放在一旁沥干。然后再把盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。然后将炒热的盐和花椒均匀涂在鱼身上。最后把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般晒两三天即可。...
怎么做腌黄瓜不坏

原料：黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉。将备好的黄瓜切成条。对于老一点的黄瓜，或者黄瓜头部的部分，要注意把它的芯切掉，然后，把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了，腌制的时间大概两个小时就可以。注意：腌制的过程中，要将...
怎么做腌小辣椒

将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入。用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待...
如何做腌萝卜拌饭酱

主料：萝卜干1盘、香菇5朵、猪肉1块、鸡精小半勺、甜面酱1勺、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、植物油1汤勺。萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒；香菇去蒂，洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒。猪肉...
怎么腌辣萝卜

白萝卜一个、盐适量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片。将买来的萝卜去皮以后用刀切成一片一片的，或者条状，但是不要太大，太大不好入味，小块一点比较好。接着将切好的萝卜放到大一点的盆子里，倒入水，然后放入适量的盐...
腌辣肉制作方法

买猪肉。最好买那种后腚坐肉，瘦肉居多，一层薄彪，肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐，花椒面。把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切，不要太厚，大约2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一点。腌制肉。用一...
怎么腌辣萝卜干

白糖2茶匙、白萝卜2000克、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。白萝卜清洗干净，用刨丝器刨成丝。把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干，晒好的萝卜丝放到干净的盆内。加入凉开把晾晒时的灰尘洗...
腌辣黄瓜的制作方法

准备食材：辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，料酒，老抽，姜，糖。洗净的黄瓜切段，洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段，切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时。腌...
生腌辣蟹钳的做法大全

做法一准备好容器，最好是坛子，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。准备好辅料，盐，普通的即可。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好。花椒数...
腌黄瓜怎么做好吃

黄瓜改刀切成段，再切成条，加盐腌出水分。将酱油倒入锅中，放入冰糖，大火化开，晾凉。小米椒切粒，蒜切片，姜切块，备用。将晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子里，加入腌好的黄瓜、姜块、蒜片、小米辣、白酒搅拌均匀，...