泡菜炒肉丝的做法
-
泡菜炒肉丝的做法
食材:猪里脊肉适量、泡菜适量、食盐适量、料酒适量、姜粉适量、胡椒粉(白)适量、淀粉适量、植物油适量、白糖少许、鸡精少许、酱油适量。 里脊肉切丝,分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。 泡菜切...
-
泡菜版榨菜肉丝的家常做法
把红色的腌料洗干净,把根上坚硬的旧皮去掉。然后切丝。腌芥末是咸的,所以切片后,在水里浸泡半小时,再换两次水。因为腌芥末块茎是咸的,而且腌制是为了除去多余的盐。在浸泡芥末丝的间隙切肉丝,切肉丝,加入半勺...
-
炒肉丝的家常做法
尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。将锅中油烧热,下葱,...
-
泡菜苕粉肉丝
主料是粉丝、红薯粉、泡菜、肉,辅料有葱花、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、干红辣椒、香油、鸡精等。入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟。将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒。肉丝入生抽、料酒、生粉...
-
泡菜炒年糕的做法
主料:年糕200g、泡菜100g。辅料:油适量、洋葱适量、番沙司适量、蒜瓣适量。年糕条分开,切三段。洋葱、蒜片切好备用。泡菜切碎。年糕条入凉水锅中煮开。完全煮软后捞出过凉水。油热爆香洋葱、蒜片。加入番...
-
泡菜炒豆芽的做法
材料:泡菜50公克,豆芽菜100公克,红辣椒1支,盐1/2小匙。泡菜洗净切丝,放入水中浸泡约10分钟,捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净,去除根部;红辣椒洗净,去皮及籽后切丝;备用。热锅倒入适量油烧热,放入...
-
辣椒炒肉丝的做法
食材:青椒400克,瘦肉100克,味精适量,盐适量,酱油适量,蒜末适量,胡椒适量。辣椒切丝,瘦肉切丝用酱油腌制备用。锅烧热,放入切好的辣椒丝煸炒至辣椒变软,加入少量盐翻炒均匀盛出。锅烧热倒油,放入蒜末...
-
肉丝炒蒜苗的做法
主料:猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。猪瘦肉切细丝。淀粉、料酒入肉丝,用手抓匀。蒜苗洗净,切成寸段。锅中放少许油,油温6成热时,入肉丝,用筷子划散。倒适...
-
芹菜炒肉丝的家常做法
准备材料:盐5g,花生油10ml,酱油5g,芹菜5g,鸡肉5g。将芹菜洗净,切段后放在砧板上待用。加适量的油油热后把芹菜放入锅中,大火翻炒,三分熟后,加盐继续炒。盐炒均匀后,加入鸡肉继续大火翻炒,之后...
-
笋丝炒肉丝的做法
准备用料。水笋、胡萝卜、青椒、五花肉、油、盐、酱油、鸡粉。水笋洗净备用。青椒一个切长条备用。水笋切长条,胡萝卜切长条。五花肉切条用盐,酱油鸡粉腌制5分钟。锅烧热,放油,加入肉丝翻炒至变色后盛出。加胡萝...
-
毛豆炒肉丝的家常做法
毛豆粒200克、瘦肉150克、姜蓉适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。方法:毛豆粒放到水里用手搓出包住豆粒的那层薄膜,再把搞好的豆子沥干水份放到碟子备用。瘦肉切成丝,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十...
-
茼蒿炒肉丝
食材:茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐,味极鲜酱油,蚝油适量。将茼蒿去掉根部,洗净,切成2厘米长的小段备用。将猪五花肉去皮洗净,切成丝备用。把葱...
-
酸菜炒肉丝
首先将酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2—3次。然后将锅内放3大匙油加热,放入姜丝与肉丝拌炒。然后放入酸菜拌炒后,加少许盐与糖调味,撒入辣椒丝即...
-
酸菜炒肉丝的做法
材料:酸菜200克、五花肉丝150克、辣椒丝少许、姜丝适量、油三大匙。酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2—3次。锅内放3大匙油加热,放入姜丝与肉...
-
花菜炒肉丝的做法
用料:花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。调料:酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐。花菜洗净,摘成小朵,过水焯至断生。里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。锅内放油,放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做...
-
蒜苔炒肉丝的家常做法
原料:蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。蒜苔7两,里脊肉3两,将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟,裹上干淀粉。油开后加入里脊肉进行翻炒,至变色。里脊肉翻炒变色后加入蒜苔,加盐,胡椒粉,出锅前放入少量鸡精,翻炒...
-
做泡菜炒猪肉的方法
食材:五花肉150g、辣白菜泡菜适量、蒜苗少许、洋葱1/4个、姜片少许、青椒少许、生抽适量、植物油适量、白砂糖少许、花椒粉少许。辣白菜切片备用。青椒、生姜、蒜苗梗部,洋葱切好备用。五花肉切薄薄的片,锅...
-
酸菜炒肉丝的做法分享
食材:酸菜半棵,猪肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,淀粉少许。将酸菜在冷水中浸泡十分钟左右,洗净切成细丝,然后再用水清洗干净,攥掉水分。猪肉洗净切...
-
青椒炒肉丝配方
准备好食材:猪肉洗干净,将肉切成筷子粗细,3公分左右的细丝。 肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。 腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。 炒锅加热,倒入适量的...
-
蒜苗炒肉丝
蒜苗掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用。原锅...