自家制豉油鸡的做法
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自家制豉油鸡的做法
食材：新鲜家鸡半只500g、味极鲜酱油100ml、烧烤汁一汤匙、料酒一汤匙、冰糖5-10颗、姜片3-5片。 新鲜鸡半只，洗干净，提前用清水浸泡一个小时。 调味料如下，份量大概是：酱油半碗（100毫升左...
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鼓油鸡的做法
三黄鸡300g，油15ml，葱姜各10g，鼓油鸡汁20g，水100ml。葱切段，姜切片，三黄鸡洗净，将鸡肉放到锅中，加水烧开去除血水。锅中加15ml油，油热后加葱姜各10g爆香，加入20g鼓油鸡汁，大...
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油鸡的做法
鲜鸡纵1000克，花椒粒10克，干辣椒25克，八角15克，葱头200克，菜籽油250克。鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成 0.2厘米长的小段。锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱...
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豉油鸡的做法
准备走地鸡1只，豆豉油半瓶，生抽适量，盐少许，姜适量，食用油适量，蒜少许，葱3根。将走地鸡洗干净，除去其中的血渍，若不喜欢太肥，可以适当出去一些鸡油。然后稍微给肉做一下按摩。准备辅料和调料，用碗装好豆...
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鼓油鸡的家常做法
主料：鸡1只。辅料：小葱2根、冰糖12粒、八角3颗、蒜5瓣、桂皮1小块、生姜1小块、沙姜1大块。调料：生抽200克、老抽1.5汤匙。把生抽和老抽混合均匀倒入炒锅中，把鸡放进去，给它全身上色，注意要涂抹...
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油鸡枞的家常做法
准备材料。鸡枞菌250克，菜籽油500毫升，干辣椒5克，花椒10克，蒜5克，盐10克，葱头5克，白芝麻10克。 菌盖和菌柄撒成细丝，干辣椒切段，蒜切片，葱切段备用。 锅内倒入1斤菜籽油，加热至菜油泡散...
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豉油鸡汁炒饭
材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克。调味料：冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许。在滑过油的热锅中留猪油30克，放入打散的蛋液炒匀。放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。加入豉油鸡汁...
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豉油鸡的家常做法
鸡1只，姜3片，葱2根，芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱...
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玫瑰豉油鸡的做法
材料：新草母鸡1只(约1250克)。调料：玫瑰露酒150克，生抽500克、特加饭酒750克、干辣椒5克、香叶4克、泰国鱼露75克，胡椒粉1克，姜20克，味精5克，冰糖50克，豆豉45克，芹菜、洋葱各2...
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豉油鸡的正宗做法
鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里下1汤...
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无水葱油鸡的做法
先将食材准备好。将大葱切成7厘米的小段，中间对半切开。姜切成片，香菜切成小段、小红椒切成圈、小葱切成葱花备用。把鸡洗净，将鸡胸膛对半切开，撒上盐和胡椒粉在鸡身的内外腌制，充分的抹均匀，静止30分钟。取...
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豉油鸡怎么做好吃
材料：鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里...
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无油鸡米花的做法
食材用料：鸡脯肉1片、鸡蛋2个、土司3片。制作方法：（1）去土司去边，切丁盛入烤盘，入烤箱烘烤（180度10分钟）。（2）烤至金黄出炉。（3）将烤好的土司丁碾碎。（面包糠完工）。（4）取鸡脯肉一块，切...
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广东鼓油鸡的正宗做法
主料：鸡、红葱头。 辅料：姜、糖、生抽、花椒、香葱。 花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽。 葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会。 倒入糖（10克左右），继续按摩。 腌制2...
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油鸡枞菌的做法
鸡枞菌1000g、红尖椒100g、干红辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。方法：新鲜采摘的鸡枞分拣好，那种伞头似张未张开的最为鲜美。 用南瓜叶一点点清洗干净鸡枞上的泥土。用南瓜叶洗...
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豉油鸡的做法电饭锅
原料：鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、姜、葱、香菜、香油。将鸡洗净、擦干水。用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段，将鸡放在姜、...
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广式豉油鸡绝密配方
准备材料：葱适量、姜片4片、姜蓉适量、酱油适量、黄酒5克、花生油5克、香菜少量、红糖1克。制作方法：（1）葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。（2）洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。（3）...
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农家瓦缸豉油鸡
食材：广东清远鸡1只（净重约为800克），生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香叶10克，桂皮30克，小茴香20克，陈皮20克，干沙姜...
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无油鸡米花如何做
鸡肉500克、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。把鸡肉切成块，用少许盐和胡椒粉腌制15分钟入味。接着，裹上淀粉。然后，裹上蛋液。裹上面包糠。烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。接下...
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港式鼓油鸡正宗做法
锅里加油，开火，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。冰糖融化后，中火煮15分钟，中间不断用酱油淋鸡腿上色，然后泡锅里20分钟取出来。也可以放几个鸡蛋进去，放一点盐，开水煮8分钟。泡五分钟。最...