顶级肠粉酱汁配方
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顶级肠粉酱汁配方
肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料。小火...
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肠粉酱汁配方
肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和...
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正宗广东肠粉酱汁配方做法
水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老抽10克，鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王的话，可以用蚝油50...
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潮汕肠粉酱汁配方
配料：酱油10g、清水36g、白砂糖1小勺、虾米适量、麻油几滴。 做法：将除了虾米以外的辅料混合。锅里放一点油，将虾米爆香。倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式...
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肠粉汤汁做法和配方
肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮开后加入水和...
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广东肠粉酱汁配方做法
酱汁用料：独头蒜 6个，大蒜籽 一个，姜片5片，香菜（不吃香菜的可用葱代替）50g。鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油 10ml，蜂蜜 10ml。鱼露（可不放）10ml，鸡精，适量水适...
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肠粉酱汁的做法
香菜根3根，红葱头15克，大蒜15克，大葱（葱白）15克，生姜适量，切碎备用！锅中加入100克花生油，放入切好的葱姜蒜碎，小火炸至金黄，然后乘出备用！康达尔鲜香粉、白糖各2克，安记炒粉料7克，鸡粉12...
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肠粉的酱汁怎么做好吃
需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。第一步锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候...
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蒸肠粉的酱汁怎么做
材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）制作步骤：先用水把冰糖煮溶待用。把葱和蒜切碎成葱...
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猪肠粉酱汁怎样做
首先将猪肠粉材料准备好，用到将其切好，然后在微波炉中3-4分钟。将准备好的调料甜酱、辣酱等按个人喜好分量在容器中搅拌均匀。取适量食用油放微波炉加高火2分钟。将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒...
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肠粉酱汁怎么做才够香够美味
准备材料：生抽2-3勺，水适量油适量，干香菇4-5个，淀粉1勺，蚝油1勺，蒜适量。 蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。 用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态。 干香菇提前泡发...
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肠粉的酱料怎么做
不粘锅放油若干，多点少点无妨。蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。加2-3勺生抽。淀粉加水搅匀。调好...
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潮汕肠粉酱汁的做法
大蒜、香菇分别剁成蓉，葱切成葱花。保证香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右，葱花是香菇蓉的二分之一左右。（蒜蓉：香菇蓉：葱花=4:2:1）冷锅下油小火，下蒜蓉、葱花，煸炒出香味后，把蒜葱蓉往锅边推，另一边下...
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怎么做肠粉的酱汁才香
水200克、生粉20克、香菇粒适量、酱油1勺、麻油和花生油适量。水煮开，倒入生粉水，再放入香菇粒，酱油，麻油和花生油煮开即可，注意要边煮边搅拌即可。 食材准备：拉肠粉适量，水，猪肉少许，香菇少许，萝卜...
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湖北肠粉的做法和配方
主料：粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml。辅料：油适量、肉、蛋适量、葱花适量。首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉...
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肠粉汤汁绝密配方
食材：生抽30克，耗油25克， 鸡精20克 ，味精5克 ，大骨粉5克，盐10克，水600克，香料：八角，桂皮 ，草果，花椒 ，大蒜，香菇。做法：油中放入八角，桂皮 ，草果，花椒，炸香后，把香料捞出，再...
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自制肠粉的做法及配方
用料：肉末适量，生菜适量，鸡蛋一个，粘米粉150克，盐适量。粘米粉倒在盆里，加入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时。放入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入适量生抽、蚝油、糖。...
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肠粉酱油配方
先准备材料：生抽20g、蚝油20g、鱼露10g、糖5g、蒜末20g、葱花适量。取一个小碗加入20克生抽，20克蚝油，10克鱼露，盐，糖，水拌均匀。锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香。加入配好的料汁烧开。加...
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肠粉做法和配方
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致...
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肠粉汁的做法和配方
材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g左右，鸡精5g。擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，...