油炸大闸蟹的做法是什么
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油炸大闸蟹的做法是什么
大闸蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半。把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好。放下大闸蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好。锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸。炸至蟹壳转色捞出。全部再重复炸一下，捞...
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油炸粑粑的做法
准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形，美美的粑粑...
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油炸春卷怎么做
食材：春卷250克、食用油800毫升。锅中放入800毫升食用油，烧至4成热。将春卷放入油锅中。炸至春卷微微冒泡。炸至春卷产生大气泡时用筷子进行翻面。炸至春卷成金黄色，捞出控油。油炸春卷出锅装盘。...
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油炸江丝的做法和配方
主料：面粉500克、鸡蛋4个。 辅料：白糖10勺。 准备4个鸡蛋。 用温水把白糖化开。 面粉，然后把鸡蛋放入面粉中。糖水边和面边加。 面过光滑后静置20分钟。 把和好的面像擀面条一样擀好，切好。 油烧...
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芋头油炸丸子做法
食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋头500g、面粉100g、虾米50g、开水适量。猪肉，芋头切丁，香菇泡发切丁，虾米泡洗待用。起油锅炒芋头，炒至金黄色。有时间也可以用油炸。芋头炒...
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油炸猪柳做法
把肉切片，然后切条。切好的肉条放碗里，加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和盐，拌匀。然后加一匙水和油，用手揉捏，再加一匙水和油，再揉捏，以至于肉吸收水和油。和面浆。鸡蛋一个、面粉和生粉适量，加水拌至面...
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水煮大闸蟹的做法
将准备好的大闸蟹用刷子清洗干净（无需去掉绳子），将一小块生姜一半切片一半切末，蒜瓣去皮切末。在锅中加入适量的水，加入切好的生姜片煮开。水烧开后加入大闸蟹，煮十分钟。加入适量食盐。然后就可以将大闸蟹剩出...
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清蒸大闸蟹的做法步骤和时间
时间：15-20分钟左右。做法步骤：首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。把姜切片，再把姜片码在...
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清蒸大闸蟹是什么地方的菜
清蒸大闸蟹菜系：江浙菜，上海菜。清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。清蒸...
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油炸土豆片最简单做法步骤是什么?
食材：土豆1个、食用油适量、食用盐1勺、白胡椒粉适量。 现将土豆洗净，切好成片，注意，土豆片厚薄要均匀。 将水煮开后加入一勺盐，将土豆片倒入煮大约5分钟，小火适宜。 将煮好的土豆片捞起沥干。 倒入食用...
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做螃蟹正确方法
将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜...
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油炸撒子做法
原料：面粉，鸡蛋，菜籽油。 准备好上述的材料，鸡蛋，面粉，椒盐，菜籽油，然后把它们活成面团。 和好以后盖上保鲜膜，醒20分钟。然后把面团分成三个剂子。 然后把面剂子切成条状。并把这些条状的面团首尾相连...
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油炸小黄鱼做法
小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净，沥干，将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜...
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外面卖的油炸豆腐是怎么做的
白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具压出形状。煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。一面炸金黄，翻另一面。两面都...
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自制油炸薯片的做法
选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃！将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好并放在太阳光下晒约1个小时左右将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。建议先放盐...
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油炸鸡爪的家常做法
鸡爪解冻洗净。 鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。 碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。 锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。 水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。 调制调料：辣椒面、盐、花椒面...
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油炸糕的家常做法
油炸糕的做法比较简单，准备好糯米粉、面粉、红豆沙馅、花生油即可，先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面；面活好后放入冰箱中冷藏一晚，第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁，放油锅...
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油炸生菜有哪些做法
原材料及调料：大鸡腿2-3个、鸡蛋1-2个、生菜1棵（用于摆盘）、九层塔叶若干、蒜头1个、生粉、五香粉、胡椒粉、胡椒盐、粗地瓜粉、生抽、料酒、麻油、白糖适量。做法：鸡腿洗净去大骨取肉，用刀背拍几下后切...
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大闸蟹什么做法好吃
将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。盖上锅盖大火焖收汁...
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油炸丸子有什么技巧
食材：五花肉馅（可以选择三肥七瘦的）约450克、葱末、姜末 、鸡蛋一枚、木薯淀粉约60克、盐、鸡精、料酒、酱油、柠檬汁。在肉馅中依次加入葱末、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、柠檬汁（去腥），也可以加一点点...